酒娘未笑

就是這條主打是"一中商圈四川麻辣麵"的紅布條,

吸引我走進5巷的巷子內,

想要一嚐為快~~





店家的點菜單放在一進門的櫃檯上,

有湯麵類,乾麵類,抄手類,辣味乾麵,湯類,小菜類.

內用的人,加湯,加麵不用錢~~~

可是,外帶不可以哦~~

所以,你若是大胃王,建議內用.



辣度有分特辣,大辣,中辣,小辣,微辣.

可以先點小一點的辣度,

若是辣度不夠,可以再跟阿姨追加~~



桌上有諸多調味料,

不過,因為調味都已經很夠味了,

這些我都沒有用到.





看了好久之後,我點了紅油抄手(40元),麻辣乾麵(微辣,45元)








麻辣乾麵(微辣,45元)

我有請阿姨幫我加麵,

如果外帶的話,是沒有那麼大碗哦~~



阿姨說麻辣乾麵的麵條一定是要細麵,

才能充分地吸住醬汁.

若是牛肉麵,才比較推薦用粗麵,

所以,即使你勾選了寬麵,還是會吃到細麵的麻辣乾麵.



麵的上面有香菜,肉燥,

麵的底下,有香濃的醬汁,要先拌勻後,再食用~~

肉燥的口感很新鮮,蠻好吃的.



這個麻辣麵味道十分出色,

味道十分清爽,辣度很夠,

不只添加多重提煉的辣油,

(阿姨說: 這個麻辣乾麵是沒有添加味素的~~)



還有添加顏色像甘草粉的特製粉類,

這個粉一入口,味甘,可是,後勁超強.

(這是我覺得乾麵的辣度不夠,阿姨又另外加給我的特製辣粉.)



這個麻辣乾麵麵條煮得剛剛好,

香Q彈牙,不僅香辣,又很開胃,

雖然阿姨幫我加好多麵,

不過,怎麼有越吃越餓的感覺呢?






紅油抄手(40元)

裡面有榨菜,小黃瓜絲,香菜,抄手,地瓜葉.



店家的紅油抄手一共有10顆,



抄手裡面包的是新鮮的肉末,

抄手的皮煮得有點點過爛,

不過,口感還不錯吃,

抄手的醬汁辣中微帶點甜,

是蠻好吃的紅油抄手.



阿姨並未言明這是一中街的哪一家麻辣乾麵,

不過,我查了一下網路,

跟"王印製麵"的麻辣乾麵樣子很像,

不曉得有吃過王印麻辣乾麵的大大,

去吃過後,跟我說一聲,這兩家是不是同一家啊?

感謝.




聽阿姨說他們家的牛肉麵也很好吃,

所以,下次再去吃看看囉~~



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98/11/26更新

若是大家要去吃麻辣乾麵,

請記得點小辣就好,

不然,點中辣的話,阿姨會放很多粉,

是會很麻沒錯,

可是,較吃不出開胃的口感,

記得要點小辣哦~~


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98/12/6更新



今天又來店家用餐,

點了碗牛肉醬麵(55元),餛飩湯(20元)





牛肉醬麵(55元)

老闆娘有讓我選細麵或是粗麵,

我選粗麵,



裡面是牛絞肉,豆乾,



店家的牛肉醬蠻香的,份量也夠多,

我把麵條與醬汁拌勻後入口,再一起入口,

香香辣辣地,還蠻開胃的.

順提一下,店家的粗麵沒有很粗啊,

算是我還能接受的麵條.

雖然店家的牛肉醬麵好吃,

不過,我還是比較愛麻辣乾麵.





餛飩湯(20元)

店家的餛飩有7-8顆,還有一塊菜頭,蔥花.



店家的餛飩比較小顆,



裡面只有包新鮮豬絞肉,胡椒,

可惜有些餛飩有點煮破了~~

上一次吃到的品質比較好.



裡面的菜頭煮得蠻爛的,蠻多汁的~~



這碗餛飩湯c/p值蠻高的,

很適合怕辣的人,若堅持要吃麻辣乾麵時,可以點一碗來解辣~~




店家桌上有放好吃的酸菜,

若是有看到的話,記得夾點來吃.

因店家的酸菜蠻爽口的,

甜甜的很開胃,配麻辣乾麵也很適合~~






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店名: [台中東海] 四川麻辣麵



地址: 台中縣龍井鄉新興路5巷2-1號(吉祥水餃斜對面)

電話: 0923-139970

營業時間: 早上11點--晚上9點(目前無固定公休日)

停車: 機車易,汽車難