今天經過中科時,
突然發現一家很亮的招牌.
是來自馬祖的馬蔥餅.
上網查了一下,
發現馬蔥是馬祖一種野生蔥,
而馬蔥餅是則是利用馬蔥所做成的餅皮.
馬蔥餅類似蔥油餅,可是煎的過程不需加油.
所以,比較不油膩.
店家一共賣四種產品類別
《馬蔥蛋系列》
馬蔥原味(25)、馬蔥加蛋(30)、馬蔥起司蛋(35)、馬蔥玉米蛋(35)、馬蔥火腿蛋(35)、
馬蔥蔬菜蛋(35)、馬蔥培根蛋(40)、馬蔥鮪魚蛋(40)、馬蔥總匯蛋(45)、馬蔥韓式泡菜蛋(45)
《紅麴馬蔥寶堡》
香酥雞排堡(45)、酥脆花枝堡(45)、香燻雞肉堡(45)、燻茶鴨腿堡(45)、青豆鮮蝦堡(50)、
泰式酸辣雞肉堡(50)、御品豬排堡(50)、起司豬（雞）排堡(55)、紐奧良雞腿堡(55)
、烙印碳烤雞腿堡(55)
《墨西哥馬式捲餅》
蔬菜捲餅(45)、燻茶鴨腿捲餅(45)、叉燒里肌捲餅(45)、香燻雞肉捲餅(45)、
黑胡椒牛肉捲餅(50)、御品豬排捲餅(50)、金華燒肉捲餅(50)、泰式檸檬雞捲餅(50)
《馬味盒子》
招牌盒子(45)、雞米盒子(原味、辣味)(45) 、花枝盒子(45)、雞排盒子(45)、
鮮蝦盒子(50)、香檸雞柳盒子(50)
而且,還可以選擇馬蔥餅粉料口味
有黑胡椒、墨西哥、海苔、起司、香蒜、麻辣、咖哩等口味.
此外還有美味小點
搖滾脆薯(30)、日式雞排(20)、馬味雞米花(原味、辣味)(30) 、香檸雞柳條(40)
因為第一次來光顧,
當然要選原味馬蔥加蛋(30)
再加一個紅麴香酥雞排堡(45)
店家沒放油,就在煎板上放上兩小一大的馬蔥餅.
紅色的是紅麴,黃綠色的是原味.
上圖右上角的是店家正在組裝紅麴香酥雞排堡.
左下角是老闆將原味馬蔥加蛋裝袋.
原味馬蔥加蛋(30)
馬蔥餅的餅皮長度有19公分長
打開餅皮內部是蛋皮.
馬蔥餅的外皮雖然沒有放油,
然仍保有多層次的酥脆感.
一口咬下有種特殊香味.
不過,蛋不夠軟嫩,有點小扣分.
基本上算是不錯吃的產品.
紅麴香酥雞排堡(45)
裡面有兩片紅麴餅皮,雞排,蛋皮,生菜,千島醬.(45)
餅皮沒有原味來得酥脆,
雞排更是薄得可憐,
不過,厚厚的蛋皮是我喜歡的口感.
雖然類似千島醬的醬汁加上生菜,我很愛,
不過,放在餅皮裡面,有點奇怪.
我覺得"馬蔥餅系列"的產品
比較合我的口味.
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店名: [台中西屯] 馬蔥餅 (中科店)
地址: 台中市西屯路3段與宏恩3巷交叉口.(MR.WISH店面前,喦師傅隔壁)
電話: 無
營業時間: 中午11:00--晚上11:00
停車: 機車易,汽車稍難.
官方網站: http://www.matsu-station.com.tw/
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