非凡大探索最近一直持續關注苑裡的美食,

包括這一家菜市場的炸雞.



這一家炸雞是與垂坤同一條小巷子,

若是由火車站前面轉進大同路,你會先看到垂坤,經過興金珍之後



就可以看到被人群包圍的菜市場炸雞囉!



店家是使用溫體雞肉,一共分兩鍋處理炸雞,

首先先在右邊的油鍋炸熟,



再放到左邊油鍋炸酥!



接著在放到攤子前的鐵盤上,供顧客夾取!

記得要先搶好夾子,拿好紙袋,炸物一起鍋,才能搶到最燙的炸物!

店家的產品都是用秤的,一台斤約是160元上下.



店家的紙袋外面寫有耕牛園字樣.非凡大探索亦以此為名.

不過,紙袋後方標示耕牛園是在台中市后里區,

因此,應該不是店家的店名才是!

推 chupolin:耕牛園是他們家.他們是后里人



炸雞腿(160元/斤)(約35元)



店家的炸雞腿很大一根,拿起來頗有重量!



一口咬下,裡面的雞肉非常地嫩,而且,吃得到好吃的雞汁!

酥脆的外皮與炸粉融合一體,並不會單純吃到雞皮,只會吃到脆皮,不會覺得有油膩感!

我很喜歡店家的炸雞腿!



炸雞翅(160元/斤)(約25元)



店家的雞翅與炸雞腿是使用同一種炸粉,

不過,裡面的雞肉吃起來比較紮實些,

因為炸起來比較久些,就比較沒有吃到很多雞汁的味道了!



炸雞塊(150元/斤)(上圖是100元)

若是不想與大家搶炸物,也可以請老板娘幫你夾你要的錢數!

店家會用蒜汁與醬油膏先醃漬兩個小時!



剛起鍋的炸雞塊,外表很酥脆!



裡面的肉嫩中略帶點紮實的口感,而且,吃得到好吃的雞汁,味道挺不錯的!



這一次買的炸物,我喜愛的順序為: 炸雞腿>炸雞塊>炸雞翅

大家也可以來買看看,看哪一樣炸物,比較深獲你心囉!

延伸閱讀: 非凡美食大探索(抓狂美食):苑裡市場「耕牛園秒殺炸雞」採訪報導!!! http://www.youtube.com/watch?v=AIA-clHgY6w

延伸閱讀: 2012/6/6 食尚玩家 來去住一晚-苗栗苑裡-口耳相傳好滋味,錯過ㄧ定會後悔 /子余,梨子

http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24415285

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店名:[苗栗苑裡] 耕牛園炸雞(菜市場炸雞)(非凡大探索推薦)

地址:栗縣苑裡鎮大同路與建國路交叉口(
苗栗縣苑裡鎮大同路102號)(興金珍銀樓旁)

電話:0
932-532-046

營業時間: 早上8點~中午12點多

停車: 機車,汽車難進巷子

耕牛園Facebook粉絲團:http://www.facebook.com/peipeitsao

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