酒娘未笑

自從小屈前面的鬆餅倒掉後

我就一直找不到好吃的鬆餅
後來居然在這種隱密小巷子找到我喜歡的鬆餅

這家"脆皮蔥油餅"是大甲餡餅的分支
老闆是大甲餡餅的親戚
聽說本來是在台中市昌平路和大連路交叉路口
這學期開始到東海停車場附近擺攤

這是後龍街上老字號的店面已經經營很久的時間
裡面有賣很貴又很新鮮的自助餐還有我喜歡吃的芋粿
老老闆的爸爸是曾德國,就是與德國切仔麵是同一個父親.
只是,老老闆自己又出來創了"一條龍美食"

這一家福興黑肉飯是這一兩年才開的店
(ptt的benjamin7710補充:它搬過家  以前是開在茶噹噹斜對面!  )
(ptt的catnadia補充: 我國小就有了(現已大四),幾年前有重新裝修~)
可見這家店已經開有10年的時間了~~~

時已過中秋
我喜歡的菱角也開始出現在後龍街頭
吃過這麼多家菱角
我只喜歡這一家賣的菱角

今天騎車剛好晃到小巷子裡面
這邊居然有一家中式早餐
店舖上方有"金龍珍皮鞋帆布"的字樣
聽說店家以前是在現在震旦行那邊

今天可是颱風天,
我冒著生命危險,到沙鹿買了法國麵包才回家.
這家法國麵包是由一個越南女子,台灣媳婦所開的小攤子.

上禮拜特地騎車去竹南買好吃的港式蘿蔔糕,
是因為看到魔鬼甄推薦的苗栗港式點心蘿蔔糕&芋頭糕而心動不已.
雖然老闆娘是住在後龍東民里,

這家湯包已經賣了好幾年,生意總是非常興隆.
 雖然,每次買都得要等個老半天,因為大家總是一次就買個好幾盒.
即使對面也有一家賣湯包的, 壓根就不用等,
但是大家都還是乖乖地排隊等這一家.
一般來說,有一位阿姨會負責桿皮
桿完皮後,放在左邊,另一位負責包餡的阿姨就會把皮接過去,包成好吃的湯包.
另一位阿姨則是負責包湯包給客人.
餐車上的蒸籠總是包得來不及賣,
賣湯包的阿姨常得一面幫忙包湯包,一面又得顧湯包,常得跑來跑去的.
有時,還會出現另一台車,專門負責包湯包.
但還是阻擋不了來勢洶洶的群眾.
因為我今天買湯包的時間,已將近中午,
所以人比較少,也不用得排老半天的隊.一下子就買到了.
上圖左方就是要加入的佐料.
你可以選擇要加醬油或是辣油,
因為我選擇辣油,所以阿姨便直接幫我加在湯包上面.
瞧阿姨熟練的將薄皮多汁的湯包夾進便當盒裡,
其實,我以前都很擔心阿姨會不小心把湯包夾破.
但是,別擔心,阿姨是有練過的,包準速度又快,又能夾起完整的湯包.
這一家的湯包本來一盒是賣35元,而且3盒100元.
而且還送豆漿或紅茶,任君自行裝取.
然而,平價的時代已經過去了.
目前一盒要40元囉~~~
而且,也沒有送任何飲料了~~~
一盒湯包裡面,共有7粒湯包.(湯包上的紅色液體,就是辣油.)
若是你太晚回家,湯包的肉汁可是會被內餡吸乾湯汁.
幸好,我以百米的速度騎回家.
夾起湯包,可看出來那沉甸甸的內餡.
弄破湯包,即可見好吃的湯汁流出.
內餡是青蔥與鮮肉的天作之合,肉香味非常地濃.
吸滿湯汁的肉,讓你一咬下,口腔即被滿滿的肉汁圍繞.
她們家的皮則是非常地薄,被肉汁浸潤的湯包皮,不僅有淡淡的麵粉香,更具有濃厚的肉甜味.
加上辣油更是優喔~~~
她們家的皮在前陣子麵粉大漲時,曾經添加太白粉,一整個難吃.
害我吃不到好吃的薄皮,即使內餡不變,口感卻大跌80%.
幸好,這家店一下子就又改回來了.
要不然,就再也吃不到這麼好吃的湯包了.
這家的湯包建議要加辣油,雖然很辣,
但是,一口咬下添加辣油的湯包,一入口就有燙口的肉汁與有勁的辣油.
雖然辣,但是因為急於想吸吮肉汁,便把又辣又燙的湯包吃下肚.包準你感覺舌頭又麻又辣,
一開始吃,你也許會覺得實在是太痛苦的折磨了,
但是,吃完一口後,保證你會一口接著一口,因為那口感實在迷人.
若是你添加醬油,只會覺得一整個死鹹,反而壓下湯包的鮮味.
實在是不推阿~~~
像我很少吃辣油的人,但是吃這家湯包時,卻一定得添加辣油才對味,
我曾經回家添加過辣椒醬,實在也會搶過肉味,只有辣油才是王道阿~~~
人客,添加醬料時,請三思.
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101/10更新
店家的價錢已經變成一籠45元囉!
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103/11/1 更新

這家沒有招牌的餡餅