小巷子豆花是在藝術街的巷弄內,
之前就一直想要到訪,不過,我老是在店家的公休日到訪,
也就始終吃不到店家的豆花了.
當天是天氣頗熱,便上這吃冰豆花.
店門口有兩個小童,正在歡迎客人,
店家主打是用天然食材非基改黃豆,手工自製,
小黑板的右上角是店家的菜單.
店內還蠻簡樸的,以黑白顏色為主.
店內有販售一些有機肥料.
環保洗衣精,清潔劑.
店家還有將非基改,基因改造的黃豆做一個對照.
店家的豆花是30~40元之間.
請先至櫃台點餐結帳,店員會再送餐至桌邊.
原味豆花與古早味豆花的差別是,原味豆花是自製的糖漿,有再摻水,
古早味豆花則是直接摻自製的糖漿,比較不會有這麼多湯汁.
綜合豆花(40元)
從花生,紅豆,綠豆,薏仁,粉圓五種料中,可以挑三種料.
我挑紅豆、薏仁、花生！
紅豆軟，完全不甜，
薏仁煮得很軟！
花生軟中略帶點硬度！
三種料均能吃得到食材的原味！
豆花豆香味濃，入口即化，是很古早味的豆花.
湯汁是炒香的砂糖，惜有點小甜，略帶點苦焦味！
我還蠻喜歡店家的豆花,
若是湯汁不要帶有焦味, 紅豆與花生能再煮軟一點,
我就會更愛店家的綜合豆花多些.
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店名: [台中東海] 小巷子豆花(天然食材非基改黃豆,手工自製)
地址: 台中市龍井區藝術街61巷3號之五
電話: 04-2631-6586
營業時間: 12:30--21:00 (星期一公休)
停車: 機車易,汽車稍難
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