豆菜麵是新營、六甲地區的庶民美食，
在中部地區倒是少見.
這家新營豆菜麵是上個月才開的,
每經過這家麵店,
就心想要來試試看.
今天下午又經過這裡,
就跑來內用看看.
店家主打新營豆菜麵,關廟魯麵,
還有虱目魚丸.
所以,我就各點一碗試試.
桌上有青蔥醬油,辣油.
老闆超熱情,
我走進店裡時,老闆正在切西瓜,
他居然切了片小玉西瓜請我吃
害我很不好意思.
新營豆菜麵(25)
老闆從櫃檯內夾了把油麵，再抓把豆菜灑在上面,
最後再澆上蒜蓉醬油.
所以,豆菜麵裡面有豆芽菜,麵條,醬汁.
麵條(上圖左側)是屬於細油麵,
但外型較扁薄,口感也軟Q .
冰涼的麵條配上青翠的豆芽菜,
澆上香氣十足的蒜蓉醬油,
一整個清涼爽口,
是很好吃的涼麵.
當時的我本來有點昏昏欲睡,
結果,只吃了一口麵,
就一整個清醒過來.
若是敢吃大蒜的人,
可以來試吃看看.
台南關廟魯麵(40)
關廟魯麵可以選麵或是飯,
我選麵.
關廟魯麵常見於在南部婚喪喜慶筵席上,
以久煮不爛為著稱.
店家的關廟魯麵有很多料,
裡面有竹筍絲,紅蘿蔔絲,白蘿蔔丁,,髮菜,虱目魚丸,香菇,香菜.
上面灑有些許胡椒.
關廟魯麵的麵條是細麵條,
(上上上圖右側)
口感很Q,
配上不會濃稠的湯汁,眾多的配料
雖然味道略淡,不過,是碗還不錯吃的麵.
這碗關廟魯麵中,
我特愛店家的虱目魚丸,
(上圖下方)
雖然裡面只有3顆,
可是,魚味十足,
光吃一口,就讓人喜愛.
魚丸是老闆自己親手做的.
店家有賣虱目魚肚湯(50),虱目魚丸湯(25),虱目魚皮湯(30),虱目魚丸羹(30).
也有單賣手工魚丸(一斤120元).
下次再買來試試囉~~
==================
昨天跑去買一斤魚丸,
老闆居然送我ㄧ把香菜,
說魚丸拿回去煮湯,
可以攙香菜.
害我覺得很不好意思.
我順便外帶5碗豆菜麵回家,
老闆娘很親切地幫我把麵條,豆芽菜,醬汁都分開裝,
她說怕天氣太熱,
豆芽菜容易壞掉,
會讓整碗麵不能吃~~
真是細心的老板娘.
帶回家後,
家人都蠻喜歡的,
下次應該還是會去買好吃的豆菜麵回家囉~~
=============
98/6/27更新
這家已經搬到沙鹿千葉火鍋對面
店名也改為"黑皮"
原址改賣甘梅薯條囉~~
大家可別白跑一趟了.
^^
===================
店名: [台中沙鹿] 黑皮新營豆菜麵/關廟魯麵
地址: 台中縣沙鹿鎮中山路上(沙鹿千葉火鍋對面).
電話: 無
營業時間: 早上7點--晚上7點.(待重新確定~~~)
停車: 機車,汽車均可
留言列表
