這一家鄭家祖傳特製雞蛋糕是在中央市場入口處前,

人潮明顯比站前雞蛋糕少很多~~



店家是創立自民國57年,一個也是5元~~

老闆負責製作雞蛋糕,老粄娘負責裝袋,找錢,

製作好的雞蛋糕,會放在攤前冷卻.



特製雞蛋糕(一個5元)

左邊是反面,右邊是正面~~

反面比較鬆軟些,正面明顯比較酥脆些,

所以,ㄧ口咬下,可同時享受兩款口感~~



雖然店家雞蛋糕造型ㄧ樣是梅花造型的~~

可是,雞蛋糕上面可是印有"囍"字的啊!

讓我ㄧ看就覺得超驚喜的,感覺好喜氣啊~~



因為購買時沒啥人潮,雞蛋糕沒有那麼燙口,

雖然還是吃得出來外皮是酥酥的,但是,就是有點那麼遺憾~~

有點冷掉的雞蛋糕,厚度比站前雞蛋糕厚些,口感比較紮實些,

而且,雞蛋糕越放冷,口感越發像發糕的口感~~



因為吃到不是剛出爐的雞蛋糕,

所以,美味程度明顯不如站前一巷的雞蛋糕啊!

不曉得店家攤前若是大排長龍時,是不是會比較美味些呢?

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101/12/21 更新

店家的雞蛋糕已經漲為每個6元囉!


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店名:  [新竹新竹] 鄭家祖傳特製雞蛋糕(梅花雙囍雞蛋糕)

地址: 新竹市中央路1、3、5、7號附近(中央市場出入口旁)

電話: 無

營業時間:
早上7點半到晚上

停車:機車易,汽車稍難

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