鹿港的第一市場有很多美食,而且,很多店家都是開了好久的老店!
像這一家蔡麵線糊,也是開了好久的店家!
每碗麵線糊的價錢是25元!
這是桌上的調味料!
麵線糊(25元)
麵線糊的上面有灑上香菜!
不吃香菜的人,記得跟店家說一聲!
麵線糊裏面的麵線是紅麵線,因為是手工製作,所以麵條的粗細不一!
麵線糊的口味很清淡,單吃蠻清爽的!
裡面還有蛋花,蝦米,紅蔥頭,豬肉等食材!
有淡淡的蝦味與紅蔥頭的味道,重口味者,可能會吃不太習慣!
豬肉的分量,約有4-5塊肉塊!
店家的肉塊是有裹粉去油炸,再放進麵線糊內!
肉塊咬起來很軟,吃得出來蠻新鮮的!
我有攙一點鹿港特有的黑醋一起入口,味道有點酸,我吃不太習慣!
聽說是五印醋,沒有攙防腐劑,不過,不是我熟悉的味道 ! 
後來,我再攙一點辣椒醬一起入口 ,
整個麵線糊的風味就被提出來了!
略辣的麵線糊,非常地清爽,很快就完食囉!
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店名: [彰化鹿港] 蔡麵線糊
地址: 彰化縣鹿港鎮大明路6號
(鹿港第一市場內)
電話: 無
營業時間：06:00~12:00
停車: 機車尚可,汽車難
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在蔡麵線糊的斜對面,僦是老全豬血麵線的隔壁,
有一家阿婆麻糬舖!
這一家也是很多媒體報導過的店家!
店家有賣原味麻糬(1個6元,一盒60元),綠豆椪(每個6元),雙糕潤(每個10元).
本來想都買來試試的,可惜當時只剩麻糬囉!
聽說雙糕潤是禮拜天早上才有賣的產品!
原味麻糬(1個6元,一盒60元)
店家的麻糬皮是先桿成一塊塊的圓形,
再將餡料包裹於其中,對折之後,外面裹上花生粉!
外面的花生粉蠻香的,裡面的芝麻花生餡不會過甜,麻糬皮也還蠻Q的,
整體而言,味道還算不錯!
只是,我更愛沙鹿的QQ麻糬屋,味道更好吃些哩!
店家的名片
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店家: [彰化鹿港] 阿婆麻糬舖
地址: 彰化縣鹿港鎮復興路安平巷63號(鹿港第一市場口)
電話: 04-7785859
營業時間: 早上7:30--中午12:00(賣完為止)
停車: 機車尚可,汽車難
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