來到大月觀,當然要遍嚐海鮮之後,才能回家啊!



大月觀石頭靚鍋就是屋馬的前身,

因為屋馬被祝融光顧過後,就往前搬了!

此地則開了"大月觀石頭靚鍋"~~


店家主打"食在新鮮  石在美味"!



店家的生意挺好的,無論是店內或是店外,都有人在候位!

因為店家沒有專屬的停車場,所以,汽車可以暫停店門口,

若是機車的話,則可以停右手邊的巷子裡面!




店家禁止帶外食,禁帶寵物,禁止吸菸.




上圖的盡頭就是店門口,店門口的左手邊就是座位區.

上圖的左邊則是往二樓的樓梯~~

店家引進挪威的空氣濾淨設備,製造氧離子,讓用餐後身體不會有異味,

不過,我覺得還是有火鍋的香味說!



因為店家名為大月觀,所以,店內的燈都是月亮的造型~~

這一區大多是四人方桌~~

這一種座位是使用榻榻米坐墊,確保舒適涼爽!



除了四人方桌之外,店內也有圓桌,適合家庭聚餐~~



桌上已經擺上碗盤,餐具.

桌子的正中間則是擺石鍋的爐子~~



因為已經先預約,所以,我們的桌上就擺得更多食物囉~~

上圖的前方是利用小分子的水泡出的冷泡茶~~ 味道還蠻清爽的.

中間的是小菜,可續~~

小菜的右下角是柑橘醬油,我很喜歡那股柑橘味,可惜味道略鹹,只能略沾~~



左上角是花生,略硬!

右上角是辣豆芽,味道比較酸些~~

右下角是醋酸土豆,就是馬鈴薯啦!

這一道的小菜吃起來很脆口,味道也很清爽,好吃!

左下角是大豆乾,味道還不錯~~





已經準備就緒的石鍋!

店家為了怕在炒食材時,會噴得到處都是,所以,旁邊還圍有鐵片~~



這就是店家的菜單!

因為店家目前只推出"珍饗石樂鍋",

鍋底費,每人是133元,每桌低消650元!

有附赤豚五花肉,黃金稀飯,特製小菜.

鍋底還會有凍豆腐,白菜,金針菇,黑木耳,豆腐等食材~~

每鍋10元捐贈給伊甸基金會!



店家有精選肉品,鮮靚滑漿,手作鮮饌丸餃類,綜合小食,鮮漁海宴,野味覃菇,鮮摘野菜.



酒飲,葡萄酒,氣泡水

右邊是冰茶 ,口味眾多~~



當天是使用愛評網的口碑劵:


◎體驗內容

大月觀石頭靚鍋 –珍饗石樂鍋,兩人免費到店體驗!

內容包含:
系列餐點 內容物 份量 價位 珍饗石樂鍋 極選肉品 鮮靓滑漿 鮮漁海宴 鮮摘野菜 冰茶

小菜 無限供應 NT.133
大白菜
金針菇
凍豆腐
木耳
1份
赤豚五花
黃金稀飯
甜點
2份
無骨牛小排 3選1 NT.380
頂級小羔羊肉 NT.320
松阪豬+雞腿肉 NT.200+ NT.150
手工鮮靓花枝滑 1份 NT.160
海鮮百匯 1份 NT.480
香梨水果玉米 1份 NT.100
翡翠栗子南瓜 1份 NT.100
天使羽翼冰茶 6選2 NT.55
蜜戀仲夏夜冰茶
美麗佳人果香冰茶
杜爾香蘋肉桂冰茶
普羅旺斯香橙肉桂冰茶
維多利亞伯爵冰茶

※以上內容體驗會員不可自行變更,且店家保留因現場食材準備情況,調整內容之權利





店家先送上桌的是飲料

左邊是美麗佳人果香冰茶(55元),右邊是天使羽翼冰茶(55元)~~

我比較愛天使羽翼冰茶,薄荷搭配甘菊的香味,挺好喝的~~

店家的茶包即使久浸也不會變苦,是蠻好的茶包~~

右下角是店家的糖漿,可照自己的喜好添加~~



杯墊有川布字樣!

原來店家是川布集團的店家!




稍等了一會,店員就送來食材,準備開始要烹煮
"珍饗石樂鍋"囉!



首先上場的是
赤豚五花肉,洋蔥,蒜末,蔥花!

店家的赤豚五花肉,有用中藥醃過哦!



首先在石鍋倒些水洗麻油,等麻油稍熱之後,放入洋蔥,蒜末,蔥花爆香~

然後,將這一些炒好的料撈起備用!



將白菜鋪底,放進店家用10多種蔬果熬煮的湯汁,再放入高湯,

將水果玉米,,黑木耳,栗子南瓜一一放入,最後再放進一開始就炒好的五花肉.



店員擺盤擺得挺藝術的,看來挺好吃的~~



後來,店員將中間的炒五花肉分開,再將金針菇散花開似地放在鍋的正中央,煞是好看~~


所有湯頭、飲品,皆使用小分子水,讓人體容易吸收,水質更勝日本的長壽村。



黑木耳很厚實,口感很脆~~

凍豆腐會吸飽湯汁,

金針菇很新鮮,口感脆口~~

翡翠栗子南瓜吃起來很鬆軟,甜度很甜,是非常好吃的南瓜~~

香梨水果玉米其實可以生吃,但是,煮熟之後再食用,另有一番滋味!

這一鍋湯因為有
翡翠栗子南瓜,香梨水果玉米去燉煮,

所以,湯頭會越煮越甜啊~~





手工鮮靓花枝滑(160元)



店家用不同顏色的容器盛裝,不過,這兩管的內容物是一樣的!



裡面有黑胡椒,芹菜珠,花枝,

口感軟Q略帶點花枝的嚼勁,味道不錯~~



無骨牛小排(380元)

一共有五塊無骨牛小排~~



無骨牛小排的顏色挺漂亮的,讓人一看就食指大動~~



無骨牛小排略刷一下,就可以上桌囉!

肉質非常地鮮嫩,一點腥味也沒有,是很好吃的牛肉!



海鮮百匯(480元)

店員端上桌時,我還被這艘海鮮船嚇一大跳哩!




這一船海鮮百匯船裡面有鮮蚵,藍鑽蝦,
海鱸魚,蛤蠣,北寄貝,曼波魚皮,小卷等食材.



藍鑽蝦

顏色看起來就挺新鮮的,也很大一隻~~



藍鑽蝦的鮮度很夠,肉質鮮美,是非常好吃的蝦子~~



海鱸魚

店家有將鱸魚去掉刺,切成魚片,方便顧客食用~~



鱸魚肉挺新鮮的,魚皮也很Q~~



無汙染網寮直送的鮮蚵

店家一共有三個蚌殼裝盛鮮蚵,看起來就很美味~~



店家的蛤梨與鮮蚵都很新鮮,

尤其是鮮蚵,一入口就爆漿,挺好吃的!



曼波魚皮與北寄貝



店員有特別叮嚀,曼波魚皮煮到透明就可以吃,

北寄貝則煮個10秒就可以入口囉!

曼波魚皮富含膠原蛋白,是女孩子的最愛,口感滑溜,很容易入口.

北寄貝很新鮮,口感也蠻嫩的~~



小卷

店家的小卷切成一段段,方便顧客入口.



小卷口感很Q,不沾醬就很好吃!



燉煮肉類與海鮮之後,常會有泡沫產生,

店家很貼心地有提供撈泡沫的勺子,挺貼心的~~



將所有的食材吃完之後,就可以吃黃金稀飯囉!

店家會送上雞蛋,蔥花,白飯.

只是,勺子可能拿個盤子裝著,會比較衛生些~~



店員會將一些多餘的湯頭舀出來,也會將雜質濾出,

接著放進白飯,讓湯頭可以蓋過白飯~~



接著蓋上檜木做的鍋蓋,讓白飯與精華湯頭燉煮一下,



趁這個空檔,將雞蛋攪散備用.



店家會將之前的餐具全部收掉,

再放上湯碗,湯匙與濕紙巾.

打開鍋蓋,倒入蛋液,放上蔥花,黃金稀飯就好囉!



因為黃金稀飯的蛋是半熟蛋, 所以,口感超級滑嫩,

燉煮海鮮與牛小排的湯頭,變成很鮮甜,單吃就很美味~~



我有灑一點桌旁的黑胡椒罐,味道就變得略帶點胡椒香,味道也挺很好吃的~~



店員會問說是否可以上甜點囉!

上圖是宇治金時抹茶霜淇淋,抹茶味還蠻濃的,略帶點牛奶的甜味,

搭配紅豆一起入口,是挺好吃的宇治金時抹茶霜淇淋~~




店家主打"食在新鮮  石在美味",的確名符其實!

店家的食材很新鮮,用料也都很實在,每一樣食材都讓人挺驚豔的~~

若是想要讓湯頭鮮美一些,建議直接點海鮮百匯船,一次就可以吃到多樣的新鮮海鮮,

再加點個栗子南瓜與水果玉米,會讓黃金稀飯吃起來更甜美哦!

大月觀的石頭靚鍋食在美味,很適合三五好友到此聚餐哦~~

p.s.感謝愛評網與大月觀提供試吃的機會!




店家的名片

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店名: [台中南屯] 大月觀石頭靚鍋

地址:台中市南屯區文心路一段437號(是在公益路上,不是在文心路上哦!)

電話:04-2258-4448

營業時間: 17:00--02:00

停車: 機車易,汽車尚可

價格: 鍋底費,每人133元,每桌低消650元,需加收一成服務費

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