酒娘未笑

店家的肉圓是栗子肉圓,算是還蠻好吃的新竹肉圓 好友之前有買過飛龍肉圓貢丸專賣店的肉圓給我吃過,印象還蠻不錯的 不過,當時沒有寫下食記,殘念. 剛好遇見有人販售飛龍肉圓,就再去買一盒來吃 每盒200元/11顆 店家有附醬包，每顆約莫網球大小 肉圓是冷藏商品，需以電鍋加熱後食用 冷藏三天，冷凍一個月 冷藏時需要袋子包好，避免風乾 因為住處小,不方便使用油鍋,我是直接用電鍋加熱, 先將醬料倒入碗內,與肉圓一起加熱 上圖是尚未加熱的肉圓 這是加熱過後的肉圓 肉圓外皮Q彈有嚼勁,  裡面有包紅槽肉,青蔥,栗子 紅槽肉吃起來比較紮實,味道不會死鹹,越咀嚼越香,是蠻好入口的好吃紅槽肉, 栗子不太大顆,口感倒是不會乾硬,略帶點鬆軟的口感 肉圓裡面還有新鮮的青蔥,能吃到蔥甜味. 與我印象中比較不同的是,肉圓的醬汁雖然香甜,不過,辣度挺辣的, 雖然以我吃辣的程度來說,可以接受, 不過,對於不嗜辣的人來說,還是要小心,別一次摻大多醬料了 對於新竹肉圓的印象,總覺得還是後龍賣的新竹肉圓就合自己的味 因為光是醬汁,就大贏蠻多家新竹肉圓了 新竹的飛龍肉圓,倒是少數還蠻喜歡的新竹肉圓, ====================================== 店名: [新竹西區] 飛龍肉圓貢丸專賣店