這一家純米古早味碗粿 / 大腸麵線 / 肉羹麵線是在清水高中對面,
因為聽說店家的碗粿很好吃,所以,就跑來買午餐.
店家的招牌比較小,比較難發現.
不過,店家是在肉圓春與大同電器的中間,位置還蠻好找的,
攤子前面有兩套桌椅,可供內用.
店家以賣純米古早味碗粿,大腸麵線,肉羹麵線,麵線為主.
大腸麵線,肉羹麵線有分大小碗.
桌上有衛生餐具,衛生紙,自製辣醬.
可點綜合麵線，大小碗的價錢與單種麵線一樣
綜合麵線(小35元)
裡面有大腸,肉羹,麵線,沙茶,香菜.
大腸會剪成小塊狀,還蠻有嚼勁的,味道濃郁
肉羹脆口,還蠻有滋味的.
麵線不會煮得過爛,略帶點沙茶香.
若是能摻點店家自製的辣醬,味道會更優.
古早味碗粿(30元)
店家的碗粿是用瓷碗蒸,等顧客點餐後,再把碗粿倒扣在塑膠碗內,再放上菜脯.
菜脯很脆口,也不死鹹.
店家有給我兩包醬汁,
蒜頭醬油略帶點蒜香,味道甘甜.
甜辣醬味道有點偏辣,辣味順口.
古早味碗粿聞起來略帶點香味,
外皮有一層比較硬些,裡面的碗粿倒是略帶點米香,口感也很軟.
裡面還包有豬肉餡,
豬肉餡新鮮軟嫩,單吃也很美味.
我有把碗粿摻一些蒜蓉醬油,味道甘甜,好吃.
摻辣醬的碗粿味道會比較辣些,味道也不錯.
店家的碗粿看起來不起眼,其實,味道還蠻好吃的.
愛吃碗粿的人,可以上門試試.
p.s. 老闆看起來還蠻古意的,推一下!
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店名: [台中清水] 純米古早味碗粿 / 大腸麵線 / 肉羹麵線
地址: 台中市清水區中山路143號
電話: 無
營業時間: 07:00~18:30（有事公休）
停車: 機車易,汽車尚可
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