這一家雪美涼麵是以老闆娘的名字所命名的,
老闆娘是太魯閣原住民,嫁到清水後,習得涼麵的技術,
本來開在銀聯二村旁,現在搬到鰲峰路上囉.
店家的招牌不明顯,直接認金玉堂還比較快,
店門口可以停車.
店家空間還算寬敞,店內很涼爽,桌椅也很整潔.
桌上有一些調味料.餐具在櫃台那邊,請自取.
店家賣的產品比較多樣,
而且,也可以點麵類,再加點一些小菜為45元.
桌上的辣醬沒有瑪家涼麵那麼辣,但是,勝過陳媽媽涼麵家的辣醬.
左邊是涼麵(小/30元),右邊是蛋湯(10元)
裡面有花生粉、糖、醋、蒜泥、白糖等佐料,
涼麵的旁邊也放有花生粉.
光看涼麵的佐料,就可以猜想這是一碗很濃郁的涼麵.
果然,底部就可以瞧見很濃郁的醬汁了.
將涼麵仔細拌勻,就可以吃到很濃郁的涼麵囉.
店家的涼麵味道很濃郁,吃起來也不會過甜,還挺香的,好吃.
摻點店家的辣油一起物口,味道也不錯.
蛋湯(10元)
店家的蛋湯算是三家中次等清淡的,味道還蠻順口的 .
雞蛋挺新鮮的,蛋黃很軟嫩,很好吃.
吃完三家的涼麵,蛋湯的結果.
以涼麵來說: 陳媽媽(偏鹹) = 雪美(濃郁) > 馬家(偏甜)
以蛋湯來說: 陳媽媽 > 雪美 > 馬家
以辣油來說: 馬家 > 雪美 > 陳媽媽
以環境來說: 雪美 > 陳媽媽 > 馬家
大家可以吃完三家再比較看看,哪一家涼麵比較合自己的口味囉~~
p.s . 可以試試馬家涼麵的菜湯,雪美涼麵的豬肝湯,聽說味道還不錯~~
延伸閱讀:
陳媽媽涼麵店
馬家涼麵(榕樹下涼麵)(食尚玩家推薦)
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2015/5/1 更新
店家已經搬新家囉!
店家搬到立昌廚具旁.
目前店家有掛紅彩球,還蠻好認的.
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