[食記] [桃園桃園] 小柯小籠包/水煎包(買10送1)(桃園火車站旁)－酒娘未笑

小柯小籠包/水煎包已經開快30年了,

不過,我比較少經過這裡.

當天是剛好路過,看見店家的水煎包,就立刻停下來購買

店家比較靠近民權路與復興路交叉口,

旁邊就是多拿滋

店家的營業時間挺長的,中間只休息兩個小時,幾乎從早到晚,都有營業

店家的左邊是一堆蒸籠,裡面是小籠包

p.s. 店家的醬料有醬油膏,辣椒醬

辣椒可以請店家另外包一點

建議別摻醬油膏,只包辣椒醬即可.

因為醬油膏會比較死鹹

右邊是現煎的水煎包.

小籠包(8元),水煎包(8元)(買10送1)

店家水煎包是收口處比較厚些,底部挺薄的.

不過,煎包的底皮倒是挺酥的,其他的皮吃起來QQ的

而且,麵皮也是越咀嚼越香甜.

裡面包的是高麗菜,韭菜,豬肉末餡,單吃味道過淡了

建議摻點店家的辣椒醬,會非常好吃

小籠包是收口處比較厚些,底部挺薄的,單吃皮QQ的

裡面是包青蔥豬肉餡,味道比較重些,

雖然裡面有湯汁,不過,是有點小油的湯汁,不推.

收口處的麵皮有點厚,正覺得不美味時,

反覆咀嚼後,發現小籠包的皮是微甜的,越咀嚼越甜.

若怕內餡太油的人,可以先舀一個洞,把裡面的湯汁倒乾淨,再入口,會比較清爽

以皮來說,我比較愛店家的水煎包,

以內餡來說,我也比較愛清爽水煎包的餡.

建議摻點辣椒醬,會更好吃些

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店名: [桃園桃園] 小柯小籠包/水煎包

地址：桃園市民權路11號