[食記] [台中沙鹿] 成家鱔魚(鱔魚炒麵 / 軟絲炒麵)－酒娘未笑

這一家成家鱔魚麵是前陣子新開的,

位置是在鴨肉添的附近.

左邊是廚房,右邊有熱湯,底部則是可以用餐的內用區.

這邊就是熱湯區,可以自取.

這邊是處理好的軟絲,鱔魚.

店家的價目表,

餐點有大份,小份之差.

熱湯

店家真的很大器,因為熱湯的紙碗是用超大的碗去裝.

柴魚湯很濃郁,非常地燙,一喝就很暖身.

軟絲炒麵(小70元,大110元)

我選小的軟絲炒麵.

店家的軟絲炒麵是先把炒麵炒好,再炒軟絲的配料.

當天的軟絲有點炒過頭,不過,吃起來沒有焦味,還蠻軟嫩的.

炒麵炒得剛剛好,鍋氣十足,略帶點濕潤度,微甜,是很好吃的軟絲炒麵.

鱔魚炒麵(小70元,大110元)

我選小的鱔魚炒麵.

店家的鱔魚炒麵是先把炒麵炒好,再炒鱔魚的配料.

鱔魚有先去除魚刺,吃起來是無骨的,

鱔魚很新鮮,吃起來沒有土味,味道挺優的.

店家的炒麵是一律炒辣,不過,吃起來沒有辣度.

只有吃到辣椒的時候,才會感覺有辣.

店家的軟絲炒麵,鱔魚炒麵都蠻美味的,

老闆也很親切,很會招呼顧客.

建議可以先詢問顧客要不要炒辣椒,

畢竟有些顧客是一點辣也吃不得! ^^