這家臭豆腐在鎮公所正對面的空地,
因在學校附近,
放學時,人潮倒是蠻多的.
老闆娘分兩個油鍋去炸臭豆腐,
第一鍋用整塊完整的臭豆腐下去炸→然後撈起剪成四小塊→再下去第二鍋炸。
產品有傳統臭豆腐(45元),鹽酥臭豆腐(40元).
飲品有綠豆薏仁湯(20元),紅豆薏仁湯(25元),養生山粉圓(20元)
店家會請一杯山粉圓
冰冰涼涼地喝,還不錯喝
冬天好像是會請溫熱的紅豆薏仁~~
臭豆腐可素食,要先提醒~~
旁邊有備桌椅,可供等待或內用
店家還蠻注重排煙設備的~~
有將油煙倒入大垃圾桶中~~
傳統臭豆腐(45元)
一盒裡面一共有12小塊.
上面澆有醬汁,蒜泥.
臭豆腐吃得到湯汁,
裡面的臭豆腐也還蠻嫩的.
但是,外層臭豆腐的脆度不夠脆.
要現吃,不然,會不夠脆.
醬汁有點過鹹~~
辣椒很辣,可惜不夠好吃.
泡菜蠻脆的,
可是,醋味有點過嗆,也太辣一些~~
我沒有很愛店家的傳統臭豆腐.
鹽酥臭豆腐(40元)
這種臭豆腐沒有附泡菜~~
這是將臭豆腐炸成小塊,
再灑上胡椒粉.
酥炸臭豆腐外皮炸得很酥,
裡面還有略嫩的豆腐.
不過,吃多了,口感會有點太乾~~
要配杯飲料比較好
兩者相較,我較愛店家的鹽酥臭豆腐.
綠豆薏仁(20元)
綠豆薏仁燉煮得很軟爛
湯汁不會太甜,
是蠻好吃的綠豆薏仁.
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2015/2/23 更新
店家有多放了新招牌.
還是一樣是餐車的模式.
店家的價錢有調整.
不過,味道的評價與之前一樣.
一樣有贈送甜品給顧客.
當天贈送的是綠豆薏仁,口感軟爛,味道不會過甜,比臭豆腐出色.
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店名: [食記] [苗栗後龍] 小綾臭豆腐
地址: 後龍鎮公所正對面
電話: 0911-145-222, 0921-738-948
營業時間: 下午3點多--晚上7點
停車: 汽,機車均易
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