想吃好吃的叉燒肉嗎? 來十八町拉麵店就對了!




十八町拉麵店是在大墩十八街,以街名為店名,讓人很難忘記店家的位置.

招牌是白底黑字,感覺很簡潔.



店門口有一條店狗哩!



店家的大門是玻璃門,讓人一目了然店內的裝潢,感覺還蠻有日式風的~~



店內以木製桌椅為主,牆壁上貼有店家的菜色.

店家的中間是四人桌,靠牆壁處,也有直排的單人座.



另一面的牆壁,貼有一些拉麵的照片.

上圖的左邊,也有雜誌,可供顧客閱讀.



這是對外玻璃的座位,桌上有七味粉.



店家以賣麵類與蓋飯為主.



店家也有菜單可以劃記.

上圖是麵類區,可以選湯頭的濃度(濃/淡),麵條的種類 (粗/細)

店家有提供經濟午餐,價錢是139元,

經濟午餐只有平日午餐才可以點,

拉麵是豚骨拉麵,不附半熟蛋,小菜是由店家準備的,飲料則可以選擇氣泡飲料,



就是冰箱上面的這幾種飲料~~



店家另外有販售飯類,單點區,飲料,

菜單上面有中文,日文併行,若是日本客人到訪,點餐也很方便~~

p.s. 店家的蛋有分半熟蛋與溫泉蛋哦!

拉麵裡面附的蛋是半熟蛋哦~~



店員會送上筷子,湯匙等餐具.



店家的茶還蠻清淡的,可續~~



蔥拉麵(155元)

這一碗拉麵是選淡湯頭,粗拉麵.

裡面有豆芽菜,半顆半熟蛋,黑木耳,兩片叉燒肉.

店家的湯頭基底是豚骨拉麵,每一種拉麵都會有兩片叉燒肉,

若是想要一次吃很多片叉燒,可以點叉燒拉麵哦~~



蔥拉麵就是指摻入很多青蔥與白芝麻,店家先將青蔥做過揉捻的動作,

所以,蔥拉麵的香味比一般的青蔥更加明顯,辣度也較明顯.




對於愛吃蔥的人來說,應該會超愛的~~因為這一碗拉麵真的是超蔥的,讚!




店家的豆芽菜很新鮮,口感清脆,黑木耳的口感還不錯~~

因為這兩種配菜都是細絲狀,還蠻容易搭配拉麵一起入口的~~



要推一下的是店家的半熟蛋,非常地軟嫩,與拉麵挺搭的.




店家的叉燒不會太薄,不像有些店家的叉燒肉一夾就薄到碎掉了~~

店家對叉燒肉的介紹如下:

選用豬隻的肩胛部位的分切肌肉製作叉燒肉,因為較常運動到,使得瘦肉分佈比例較高,

用棉繩將之綑綁起來,讓它不會因為熬煮過久,導致肉質碎散影響口感。


店家的叉燒肉很軟,而且,口感一點也不會乾澀,是非常好吃的叉燒肉,


若是愛吃多汁一點的口感,可以稍浸一下拉麵的湯頭,會更美味哦!



為了要比較兩種麵條的不同,特地選了粗,細兩種麵條來試試

上面是粗的麵條,感覺比較軟一些,若是與細麵相較,這一種麵條較不能吸附湯汁!

加上這一碗拉麵湯頭是屬於淡的湯頭,所以,感覺這一碗拉麵的湯頭就比較不突出,

不過,也就是因為這一碗拉麵是淡的湯頭,

所以,很適合單點泡菜或是辣叉燒作各式各樣的湯頭變化,讓我一碗拉麵好幾吃哩! 




叉燒拉麵(175元)

這一碗拉麵是選濃湯頭,細拉麵.



裡面有豆芽菜,半顆溫泉蛋,黑木耳,五片叉燒肉.




一字排開的叉燒肉,讓人一看就很歡喜~~

店家的叉燒肉很有口感,不帶肥肉,卻保有油脂,真是美味~~



叉燒湯麵一樣有好吃的半熟蛋.



這一碗拉麵是濃湯頭,細拉麵.

店家的拉麵煮得較硬一些,吃起來很有口感,搭配濃郁的湯頭一起入口,真是絕配的組合~~


若是愛吃日式拉麵的人,比較推薦這樣的搭配哦~~




雞蛋豆腐(30元)



店家的雞蛋豆腐很嫩,卻保有點彈Q的口感,搭配和風醬汁一起入口,味道很清爽~~



左邊是和風洋蔥(30元),右邊是泡菜(30元)



和風洋蔥裡面有洋蔥,白芝麻,醬汁.

和風洋蔥吃起來沒有洋蔥的嗆味,味道很清爽,好吃~~



泡菜(30元)



店家的泡菜單吃比較嗆辣些,但是,放進拉麵裡面,



就會變成很順口的泡菜拉麵了!

你若想要一次吃到兩種口味的拉麵,就可以先點純粹的豚骨拉麵為湯底的拉麵,再點個泡菜來變化口味哦~~



辣叉燒(50元)



辣叉燒是最後才送上桌的菜色,我吃一口,就知道這一道菜為何最後才上桌了~~

因店家的辣叉燒非常地辣,就是店家地獄拉麵所使用的辣醬,



單吃辣叉燒味道很辣,又比較鹹些,

所以,建議點豚骨拉麵,再加點辣叉燒,就可以變成辣叉燒拉麵囉~~


店家的辣叉燒有兩種肉,右邊的肉非常地軟,左邊的肉則比較粗一點,

兩種辣叉燒都挺不錯的,與片狀的叉燒肉迥然不同哦!

這一款辣叉燒真是美味,非常適合愛吃肉又愛吃辣的人哦!




光吃這兩款叉燒肉,就可以吃得出來店家的用心~~

另外,細拉麵搭配濃湯頭的組合,也是讓人一吃就很喜歡的日式拉麵~~

若是愛吃泡菜拉麵,或是辣叉燒的人,也可以上門試試哦!






店家的名片

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店名: [台中西屯] 十八町拉麵店

電話: (04)23284127

地址:台中市西屯區大墩十八街124號

營業時間:    週一~週日 11:30~14:30、17:30~21:30 (公布在官方FB)  

開車:行駛大容西街至大墩十八街口即可抵達(大容西街與文心路沿線皆設有台中市路面收費停車格)

公車:搭乘台中市公車 53、73、85 路於「中央健保局(文心路)」站下車,往大墩十八街步行約 10 分鐘即可抵達

FB:
十八町拉麵店
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