清水有很多家肉圓仔湯,
地下室的店家是老店,是大哥開的,
大哥的兒子在澄清醫院開分店,就是 "清水(明)肉圓仔湯(鹹湯圓)"
妹妹在中山路86號開"肉圓仔湯",裡面有甜湯圓,也有鹹湯圓.
光復街上也有肉圓仔湯,聽說是他們的鄰居,沒有親戚關係.
當天到訪的是地下室的店家.
店家是在地下室營業.
之前店家到了假日,會在紫雲巖旁邊的店面營業.
不過,現在已經沒有賣熟食了! 只有賣生食.
若是要吃古早味的圓仔湯,要到地下室哦
建議從清水街的入口進入,非常容易就可以找到店家了!
請先找"歡迎蒞臨 清水第一公有市場"的招牌.
招牌下方就是"蝴蝶鮮花坊",
正前方有一座樓梯,直接走下去就對了.
走下樓梯,左手邊有另一座樓梯.
走過那一座樓梯,往左轉,就可以看見店家囉!
左邊的"清水圓仔湯"招牌是市場的統一招牌,
右邊則是店家原本的招牌.
店家只賣肉圓仔,水晶餃兩種產品,
店家也有分小碗35元,大碗50元.
肉圓仔,
小碗35元,6顆肉圓仔,
大碗50元,9顆肉圓仔,
水晶餃
小碗35元,8顆水晶餃,
大碗50元,12顆水晶餃,
第一代老闆楊清林之前是挑擔沿街叫賣,後來在市場周圍擺路邊攤.
市場改建後,便搬到地下室營業.
店家是由第二代老闆楊肇嘉一個人包辦所有的事務,
若是人多的話,要稍等一下哦!
伯伯會很親切與顧客話家常,也很有耐性地回答我的問題,,推一下.
綜合(50元)
老闆說水晶餃是現煮的,所以,要稍候一下.
一碗綜合湯,裡面有肉圓仔6顆,水晶餃4顆.
老闆會先給你有6顆肉圓仔的湯,等水晶餃煮熟後,再丟進你的碗內.
肉圓仔的大小
店家的肉圓仔圓滾滾的,挺飽滿的.
皮軟綿,略帶點糯米的黏性,
不過,吃起來比兒子的店略厚些,
裡面包的豬肉餡略帶點肥肉,油蔥,味道還蠻新鮮的.
調味適中,略帶點湯汁.
不過,感覺沒有像在兒子店裡吃的那樣驚為天人!
水晶餃的大小
店家的水晶餃小巧可愛,
皮超Q,內餡新鮮,蒜味重,是蠻好吃的水晶餃..
湯頭有油蔥,略油,
另外,店家的湯頭還有摻胡椒,辣味重.
店家的圓仔湯挺古早味的,
若是肉圓仔與水晶餃相比,我比較愛水晶餃哩.
店家也有賣生的產品,可以讓顧客購買回家,自行烹煮.
P.S. 生的肉圓仔一包200元,40顆入,
生的水晶餃一包150元,40顆入,
延伸閱讀: [台中西屯] 清水(明)肉圓仔湯(鹹湯圓):
http://llafcdll.blogspot.tw/2011/02/1229_12.html
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店名: [台中清水] 第一市場地下室--清水圓仔湯(明．肉圓仔湯)
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地址: 台中市清水區鎮北街 (第一市場地下室)
電話: 無
營業時間: 早上7點多--中午12點多(多禮拜一公休,一年休不到10天)
停車: 機車,汽車皆難
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