[食記] [台中沙鹿] 靜宜--以樂蔥抓餅(推九層塔蛋抓餅)(已搬家) @ 酒娘未笑

以樂蔥抓餅在北勢東路上,旁邊就是鍋SIR,

本來也想順便試試網友也推薦給我的鍋SIR,

不過,店家已經掛出頂讓的字樣了~~ 殘念~~

以樂蔥抓餅在靜宜約五年多,以前是在萊爾富的巷子旁,搬到目前的位置是1年多.

雖然是個小攤子,但是,上門的顧客還挺多的~~

老闆用的蔥抓餅是生的麵糰,會利用右邊的壓模機,將麵糰壓平.

再放到攤子前方的鐵板去煎~~

若你點的是蛋抓餅,就可以加蔬菜絲,可以選要加九層塔或是高麗菜~~

老闆會將高麗菜絲切得細細地,與雞蛋一起攪拌,再與煎好的蔥抓餅合體~~

敢吃辣的人,記得要請老闆幫你加上圖右上角的辣醬,

若是敢吃更辣的人,可以請老闆幫你加店家自製的辣油~~

本來想要點小玉推薦的宮保雞丁蛋抓餅,

但是,因為老闆娘出車禍,雖然已經出院,

但是,老闆要獨立顧店,也要家裡,店裡兩頭忙,

所以,目前就不供應宮保雞丁蛋抓餅了~~

老闆說,若是有時候開店時間較不一定,或是,有忙不過來的時候,就要請大家多多包涵~~

九層塔蛋抓餅(30元)

為了方便裝袋,老闆會將蔥抓餅對折,再放進紙袋裡面~~

外皮煎得很香酥,看得到一絲絲的酥脆餅皮哩~~

店家是將九層塔與蛋攪拌在一起,再放上煎好的蔥抓餅~~

因為老闆放入非常多的九層塔,所以,香氣非常地香 ,

而且,整個九層塔蛋抓餅非常地厚,吃起來非常有飽足感~~

是一吃就讓我超愛的九層塔蛋抓餅~~

起士蛋抓餅(35元)

可以選要九層塔,還是高麗菜~~

我選高麗菜~~

店家是將高麗菜絲與蛋攪拌均勻之後,與煎好的蔥抓餅結合,最後,再利用蔥抓餅的餘溫,讓起士融化~~

這個起士蛋抓餅不僅可以吃到清脆的高麗菜,還可以吃到香濃的起士,

所以,愛吃起士的人,可以點這個餅來試試哩~~

仔細一瞧,原來蔥抓餅裡面還有摻白芝麻哩!

難怪,店家的蔥抓餅吃起來這麼地香啊~~

時蔬蔥抓餅(30元)

蔥抓餅的外皮煎得很酥脆,

若是喜歡吃酥一點的外皮,也可以請老闆幫忙煎久一點~~

裡面的蛋煎得蠻嫩的,

我有請老闆幫我加辣,外酥內嫩的蔥抓餅,加上辣醬之後,就變得更好吃了~~

時蔬蛋抓餅裡面有摻高麗菜絲,吃起來較多汁,也比較有口感~~

裡面的餅皮比較軟一點,也很有層次,與香辣的辣醬一起入口,是味道挺好吃的蔥抓餅~~

韓式泡菜蔥抓餅(40元)

從側面拍,韓式泡菜蛋抓餅挺厚的~~

將蛋去掉之後,就可以看見很多的韓式泡菜囉~~

韓式泡菜是很新鮮的,因為老闆會將它放在冰箱冷藏~~

韓式泡菜吃起來辣辣的,非常地多汁,是很美味的韓式泡菜~~

若是與外酥內軟的餅一起入口,需要嘴巴張大一點,不然,很難一次就將全部的料都放進口中哦!

小玉說,也可以單買泡菜,回家煮泡菜鍋,不過,要先跟老闆預訂哦~~

店家的蔥抓餅真是美味,老闆也可以依照顧客要求,看是要煎酥一點,還是要多放點蔬菜之類的~~

老闆的人挺風趣的(聽說老闆是萬華人),跟他聊聊天,可以知道很多趣事哩~~

如果你也是很愛吃蔥抓餅的人,可以上門試試哦~~

p.s. 有時候購買的顧客比較多,可以先打電話預約,以免久候囉~~

p.s. 敢吃辣的人,記得要摻辣醬! 敢吃非常辣的人,可以請老闆幫你摻自製的辣油!

店家的名片

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2013/3/19 更新

老闆已經搬到原址的斜對面,就是三陽機車的隔壁,

對面就是錦城~~

因為店家是與甘草芭樂一起分租一個店面,所以,比較容易錯過哦~~

希望大家都找得到好吃的以樂蔥抓餅~~

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店名: [台中沙鹿] 靜宜--以樂蔥抓餅

地址: 台中市沙鹿區北勢東路上(萊爾富附近)

電話: 0911-116-304, 0980-777-045

營業時間: 中午12:00--晚上10:00

停車: 機車容易,汽車難