酒娘未笑

店家之前叫做富記古早味碗粿,本來是在新竹營業. 聽說是台南富盛號碗粿的師傅北上另開的 後來,店家搬到竹南,改名為劉家碗粿. 說好要在新竹再開的店面,好像如今尚未開幕 店家是開在博愛街上, 店家在開幕期間,推出"來店享用 碗粿 內用或外帶 買2送1"的優惠 自八月一日開始,推出"來店三碗100元". 08:00--21:00(售完為止/禮拜二公休) 店內的桌椅還蠻古樸的. 店家的右手邊是備餐區. 碗粿是放在木箱保溫. 之前在新竹店,只有賣碗粿,魚丸湯. 目前倒是販售比較多品項了 店家的碗粿有專用的盒子. 碗粿(40元) 裡面有香菇,豬肉塊,蝦仁, 店家的碗粿是將食材與調味醬料一起拌勻,再一起蒸熟. 所以,碗粿是醬色,而不是像客家碗粿裡面沒料,而全部放在上頭的碗粿 有贈送蒜泥,醬油膏,辣醬包各一包. 碗粿非常地Q,有點偏硬的口感了. 雖然單吃也不會沒味道,不過,我還是比較喜歡軟綿的碗粿. 吃碗粿時,會一直挖到不同的料,也是一種趣味. 醬油膏是甜甜的口味,蒜泥新鮮,味道挺嗆的. 辣醬小辣,這三種醬混合在一起,能讓碗粿更加好吃. 肉羹湯(35元) 湯頭略勾薄芡,味道甘甜, 肉羹湯料還挺多的,裡面還吃得到整條的豬肉條, 老弟超愛店家的肉羹湯. 由右至左,分別是白木耳紅棗湯(25元),薏仁綠豆(25元),薏仁芋頭(30元) 白木耳煮得非常軟爛,膠質都煮出來,融在湯汁內, 紅棗甜甜的,冰冰涼涼的,喝起來很清爽. 薏仁煮得超軟爛的,芋泥也是入口即化, 單吃比較甜些,攪拌均勻後入口,就只有微微甜的甜度了. 薏仁,綠豆都煮得超軟爛的, 綠豆單吃比較甜些,與薏仁相混後,只有些許的甜度了 以調味來說,店家的碗粿真的非常出色. 碗粿裡面的料也還蠻好吃的. 甜品更是優到令我咤舌. 不過,因為我比較喜歡軟綿的口感, 也就沒有這麼愛店家的碗粿了. 店家的名片 ====================================== 店名: [苗栗竹南] 劉家碗粿(碗粿/肉羹湯)(原富記古早味碗粿)(來店三碗100元) 地址: 苗栗縣竹南鎮博愛街245號 電話: 037-461130 營業時間: 08:00--21:00(禮拜二公休) 停車: 機車,汽車易 官方臉書: 富記古早味碗粿 劉家碗粿