[食記] [桃園龜山] 後街燒餅(大燒餅(蔥燒餅)/韭菜餅/烤饅頭/烤起司饅頭/鹹酥餅/紅豆餅/芋頭餅)(非凡大探索 988產地直送好美味 6.龜山爆餡的老麵燒餅)(已搬家)－酒娘未笑

後街燒餅是目前龜山生活通上面很推的店家.

所以,我也特地上門試試.

店家是在新樂街上,比較靠近萬壽路的這頭

去店家光顧兩三次,大多遇見老闆的媽媽顧店.

店家中間就是製作產品的地方.

店家的價目表.

左邊是可利用電鍋,微波爐加熱產品.

大燒餅出爐的時間,是早上9點.

出爐後的大燒餅,會放在保麗龍箱保溫.

其他的產品,則是放在櫃檯前方,供顧客選購.

大燒餅(20元)

大燒餅就是蔥燒餅.

燒餅上方灑滿白芝麻.

蔥花給得蠻多的,鹹淡適中,吃得到新鮮的蔥甜味.

裡面還摻有些許肥豬肉.

餅皮的部分,有一點點硬

底部有點烤黑了.咀嚼時,會略帶點苦味.

這是第二次購買的大燒餅.

我買的時候,有老顧客來光顧,就叮嚀不要烤得太黑的燒餅

我想,以老闆的用功程度,可以將燒餅做成更好吃的.

韭菜餅(20元)

韭菜餡裡面有韭菜,冬粉,豆干,

韭菜餡還蠻香的,味道新鮮,辣味與鹹味稍重,

包子皮還蠻薄的,

只是,收口處太厚,有點生口,比較難咀嚼.

右邊是烤饅頭(15元),左邊是烤起司饅頭(20元)

沒灑芝麻的是烤饅頭,有撒芝麻的是起司饅頭.

兩款烤饅頭的背面.

店家的烤饅頭外皮酥酥的,

裡面是完全沒包餡,

內部鬆軟,越咀嚼,略帶點甜味.

比我想像中的好吃

烤起司饅頭裡面有包起司,

起司略帶點鹹香味,味道還不錯.

不過,還蠻容易凝固的,要趁熱吃.

喜歡吃起司的人,可以挑烤起司饅頭

右邊是紅豆餅(12元),中間是芋頭餅(12元)左邊是鹹酥餅(12元)

灑有白芝麻是紅豆餅,灑有黑,白芝麻是芋頭餅,灑有黑芝麻是鹹酥餅

三款餅的背面

紅豆餅(12元)

皮有點厚,內餡微甜,

芋頭餅(12元)

皮微薄微酥,內餡微甜綿密,是非常好吃的芋頭餅

鹹酥餅(12元)

裡面有肥豬肉末,蔥花.

蔥花新鮮很香,帶有蔥香味.

那肥豬肉末偏鹹,是鹹味的來源,

不過,咬不爛,也吞不下去,我就沒吃下去了.

不然,我還蠻喜歡蔥花做的產品的.

當天是跟老闆的媽媽購買,態度非常親切,

看見老闆如此認真地東山再起,應當非常欣慰.