酒娘未笑

喬元手路菜藏窖是一直想要到訪的店家. 不過,一直到最近,才有空上門嘗鮮. 店家之前是在中社路開店,店名叫"譜吉手路菜餐館". 搬到鰲峰路後,就改名為"喬元手路菜藏窖". 店家是在分局往中華路方向,陸橋下大排旁. 入內前,記得脫下安全帽,口罩. 面對店家的左手邊,是烤肉區. 酌收場地清潔費.   店內空間還蠻大的.   有大圓桌,也有四人桌.    因為老闆是位有三十年廚藝資歷的行政總主廚,會煮三萬多道菜. 所以,店家的菜色也非常地多.  左邊牆上是可以現點現煮的菜色. 右邊牆上是要事先預訂的菜色.   店家還有提供調酒,冰淇淋聖代.   這邊就是店家點餐的櫃台.      中午 11:30--14:00.晚上到20:00  喝酒桌則無限制營業時間.   請自行書寫自己想要的菜名,再交給老闆便是.   老闆也有供應年菜預購.    牆上還有幾幅夾用台語的小宣言.    老闆也主張他賣的是童叟無欺的良心飯.   因為店家的份量都很大,所以,老闆有把飯,麵,湯碗都放在牆上, 讓大家可以明白它們家餐點的份量.   這邊是一些快炒類的餐點.   招牌菜,大碗公系列,小菜,湯品類.   蛋炒飯(40 元)  如果不加蔥的人,記得要先跟老闆說一下.   店家的蛋炒份超級大分,看起來很平淡,卻鍋氣十足,超級香的. 且,吃起來粒粒分明,一點也不油,是便宜又非常好吃的蛋炒飯.    客家粄條(80元) 店家的麵有一斤,粄條的份量也是如此.    店家的客家粄條有粄條,蝦子,花枝,南瓜,洋蔥,豆干,筍子,紅蘿蔔. 粄條炒得不會過爛,而且,食材很豐富,吃起來營養滿分.   過橋米線(80元) 店家的過橋米線也是超大一碗的.  過橋米線也是料超多的.    有米粉,蝦子,花枝,洋蔥,豆干,筍子,青花菜,荷包蛋,紅蘿蔔.    店家的過橋米線很像米粉湯,味道清淡,建議摻店家特製辣醬一起入口,會更夠味 咖哩雞燴飯(65元) 白飯有附蜜地瓜,青花椰菜,泡菜. 這一次吃到的泡菜,就沒這麼酸,還蠻順口的. 咖哩濃郁,裡面的料還挺多的. 雞肉也新鮮又大塊. 只是,咖哩醬汁太鹹了,只用少許醬汁,就扒乾淨所有的飯了. @@ 紅燒牛肉燴飯(65元) 一樣是泡菜,蜜地瓜,青花椰菜. 紅燒牛肉裡面也有非常多料, 牛肉新鮮,不會難咬. 芋頭略帶點鬆軟,口感中等. 一樣是醬汁超鹹的問題,有點可惜了. 四神粉腸湯(40元) 店家的四神粉腸湯也是超大一碗. 裡面的粉腸只有三小塊,味道乾扁,不推. 但是,四神與湯頭,卻是超級美味的. 來到店家,一定要點湯阿,太划算了. ^^   泡菜水餃(4元) 店家的水餃只有泡菜口味.   因為店家最初叫喬元泡菜,而且,還有單獨販售泡菜,所以,一定是很厲害的泡菜. 就點了幾顆泡菜水餃來吃看看. 店家的黃金泡菜水餃酸味比較明顯些,  算是很愛的人會很愛,不愛的人,會不習慣那股酸味. 養肝蛤湯(40元) 裡面有蛤仔,薑絲,豆腐,蔥花,   蛤仔很鮮,豆腐很嫩,湯頭超濃郁的,是c/p值超高的湯品.  泰式打拋牛(100元) 店家真的很特別,還上有雕花的番茄. ^^ 這一道泰式打拋牛的牛肉吃起來沒有難咬的筋,蒜味比較重,沒有這麼泰式 不過,這道菜吃起來又辣又下飯,是很好吃的一道菜. 店家的餐點好吃,份量十足, 若是想要吃點不一樣的料理,可以上門試試. ^^ p.s. 因為店家的餐點都是現做的,所以,若是人多的時候,要有久等的心理準備哦. ^^   店家的名片 ======================================= 店名: [台中清水] 喬元手路菜藏窖(無國界料理,食尚東西軍) 地址: 台中市清水區鰲峰路143號 電話: 0963-236904, 04-2656-3969 營業時間: 11:30--14:00,16:00--20:00 停車: 機車易,汽車尚可 官方臉書: https://www.facebook.com/%E5%96%AC%E5%85%83%E6%B3%A1%E8%8F%9C-666330333495398/ 官方網站: http://www.georgeskitchen.com.tw/index.php