酒娘未笑

方臉師傅蒜香豆干專賣鋪是在各大夜市擺攤,逢甲也有店舖. 前陣子在沙鹿也開了新的分店.   店家原本是在賣手工蔥抓餅,在轉角處,多設了方臉師傅蒜香豆干專賣鋪. 店家是在孔雀牌麵粉的斜對面. 店家以賣蒜香豆干為主. 旅行應援團曾經推薦過 蒜香豆干. 聽說旱溪夜市是賣50元,不過,沙鹿店是賣55元. 手工蔥抓餅的攤子. 因為當時手工蔥抓餅的攤子沒開,也就沒有順便買塊蔥抓餅嚐嚐味道. 一份是兩塊豆干, 左邊是原味蒜香豆干,右邊是摻辣的蒜香豆干. 蒜香豆干(55元) 裡面有大黑豆干,蒜頭,九層塔,豆瓣,辣椒,醬油. 蒜香豆干看起來摻很多蒜末,吃起來卻不會辣口. 豆干滷得很透,看得到很多孔洞, 不過,豆干不會含住湯汁,吃起來有點乾. 湯汁味道比較質樸,略顯後韻不夠. 店家的自製辣椒非常地辣, 不過,摻了辣椒的蒜香豆干,味道倒是比較出色. 醬汁淋在白飯上,還蠻下飯的. 可能是我事先把蒜香豆干想得太過美好, 所以,感覺味道沒有超級美味. 不過,比起一般的滷豆干鼻卻比較出色, 只是,價錢倒也不是太便宜,算是吃過就好的蒜香豆干. P.S. 敢吃辣的人,記得要摻辣醬,會比較美味. 店家的外袋. ======================================= 104/8/8 更新  蔥抓餅的營業時間是12:00--20:00  九層塔蛋(35元)  蔥抓餅是現煎的,要稍等一下. 不想久等的人,可以先打電話訂購. 蔥抓餅微酥,吃起來不太含油.  蔥抓餅的正面照 裡面有九層塔,雞蛋, 我有請老闆娘幫我摻朝天椒.  九層塔新鮮,煎蛋還蠻香的. 搭配店家的朝天椒,吃起來還蠻不錯的.  不過,我是覺得店家的蔥抓餅可以煎得更香酥,味道應該會更加美味.  店家有新的名片  有沙鹿店,旱溪夜市,大里夜市三個地方的電話,營業時間.  店家的新名片 蔥抓餅的名片 ====================================== 店名: [台中沙鹿] 方臉師傅蒜香豆干專賣鋪(沙鹿店) 地址: 台中市沙鹿區大同街8-4號 (孔雀牌麵粉對面) 電話: 04-2636-0697 營業時間: 11:00--20:00 (週日休) 停車: 機車易,汽車尚可 官方臉書: https://www.facebook.com/FangLianShiFuSuanXiangDouGanZhuanMaiPu/timeline