[食記] [台中東海] 忠樺美食(已搬家)(推酥皮豆腐)－酒娘未笑

忠樺美食在國際街上.

第一次來這家店,是因這裡有賣溫州大餛飩,

沒想到意外發現美食.

店家賣的東西很多,

而且還有賣滷味喔~~

不過,我今天是點B餐,比較便宜.

B餐是"肉排飯"+"溫州大餛飩湯"+"酥皮豆腐",

一共是105元.

肉排飯(45)

肉排很嫩,沒有因筋而咬不動的問題.

麵皮很薄,酥脆可口.

空心菜翠綠新鮮,

飯雖然澆上魯汁,卻不死鹹,蠻好吃的.

鮮肉餛飩湯(50)

餛飩湯裡面有鮮肉餛飩,小白菜,紫菜,油蔥.

小白菜新鮮脆口,可惜我不愛油蔥.

所以,不愛這個攙有油蔥的湯頭.

湯裡一共有5顆餛飩

餛飩裡面有豬肉,黑胡椒,薑末,.

餛飩皮不會過爛,

店家利用多層的包法,將飽滿的豬肉包在皮裡面.

一咬入口,可以吃到薄薄的皮與好吃的內餡.

內餡因為有黑胡椒,薑茉提味,

所以,豬肉不會有腥味,反而非常可口.

酥皮豆腐(25)

這就是我最喜歡的產品.

不過,以前只要20元說,

可惜漲價了.

上圖附的醬料是蒜蓉醬油.

豆腐大概有14塊吧~~

店家用的豆腐是超嫩豆腐.

很脆的酥皮,配上超嫩的豆腐,真是絕配.

店家會在上面灑上胡椒,

不過,建議再沾上蒜蓉醬油或是辣椒醬,會更美味喔~~

可是,因為店家的豆腐都是現炸的.

所以,吃的時候,不要一下子就咬下去,是會燙到舌頭的.

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99/11/13更新

店家的新店面雖與舊址是同一排,

但是,搬到比較靠近藝術街口的位置,

就是林肯香雞排隔壁.

想吃的人,要稍微找一下囉~~

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103/6/15 更新