[食記] [台中東海] 革命麵館(東海旗艦店)(已歇業) @ 酒娘未笑

這家麵館總店是在一中街,

前陣子在東海開了旗艦店.

位置在砰砰雞旁邊.

店家的外觀很醒目,主打極品麻辣鴨血,

等好久都還沒有要開幕,

目前是試賣中,

今中中午,就決定上這嚐嚐.

店內的裝潢帶有中國風,

上頭還有漂亮的宮燈,

用餐環境很舒適.

上圖是可讓腳放鬆的座位,

另一面則是傳統坐椅,

牆面上還有一整面"清明上河圖".

店內的產品可內用,也可外帶.

若是要內用,每個桌上即有點菜單,

填好你要的項目,送至櫃台即可,吃完再結帳.

若是要外帶,直接向櫃檯點餐即可.

食具,醬料,衛生紙則在自助區那邊

可以自行取用.

店內不是用衛生餐具,

這點我蠻喜愛的.

店內的產品以賣麵類,涼麵類,湯類,鍋類,

小菜類,飲料類,手工甜品類,火鍋加料類

菜單上,有標"★"號,即是有辣,

其實,店家沒辣的產品多過於有辣的產品,

所以,不吃辣的人也可以來這家吃看看.

不過,因為店家主打手工拉麵與涼麵,

聽說是每天現做,

所以,我就點了一個麻辣鴨血湯拉麵(小辣,60元),泰式涼麵(40)

泰式涼麵(40)

店家先送泰式涼麵上桌,

麵裡面有豆芽菜,小黃瓜絲,紅蘿蔔絲,

中間還有淋上泰式醬汁.

我將麵條與醬汁拌勻後,再一起食用,

麵條是細長型的黃色油麵,

吃起來QQ的,蠻有咬勁的.

醬汁清爽,很開胃,

略帶檸檬的香氣,

吃起來有點微辣,

是個不錯吃的涼麵,

可是,後來拉麵上桌後,

我旋即就忘記這個涼麵了.

等我喀完拉麵,就已經超飽了,

只好把涼麵外帶回家.

麻辣鴨血湯拉麵(小辣,60元)

這個拉麵可以選小辣,中辣,大辣,

若是不要麵,可以單點麻辣鴨血湯(50元)

內容物一樣,只是少了拉麵,

一樣可以選辣度

這個麻辣鴨血湯拉麵裡面有7塊大塊鴨血,2小塊臭豆腐.

青菜,大蔥,還有一大坨拉麵.

麻辣湯頭很香,沒有中藥的臭味.

喝起來濃度中等,

辣油不會過多,也不會太油膩.

喝起來有點像滿漢大餐的蔥燒牛肉麵,

辣度很順口,入喉後,有種麻勁在嘴中久久未散去.

鴨血,豆腐不建議一開始就吃,

要先浸到湯裡面,

讓她吸飽湯汁後食用,

這樣才會好吃.

店家的鴨血很大一塊,厚度也蠻厚的,

聞起來沒有腥味,

反而帶有湯汁的香氣.

吸滿湯汁的鴨血,不僅燙口也很有彈性.

鴨血不會一夾就碎掉.

鴨血的嫩度雖然沒有到超嫩的地步,

不過,算是嫩度中等的鴨血.

豆腐裡面佈滿蜂窩組織,

吸飽湯汁後,更是夠味,

可惜,只有2,3塊而已啦~~

店家的手工拉麵很有Q勁,

是易吸附湯汁的拉麵,

雖然嘴巴又麻又辣,卻捨不得停下筷子,

光吃店家的拉麵,就感覺到店家的用心,

建議一定要嚐嚐店家的拉麵,實在是好吃.

因為麵條份量十足,

所以,吃完這碗拉麵,我就投降了.

聽說店家的"紹子麻醬拉麵"也不錯吃,

下次再去試試囉~~

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