酒娘未笑

整隻海蝦做的無魚漿"金多蝦餅",你......吃過了嗎?  臻香煎餅工坊是在北勢東路上,斜對面就是全家便利商店~~ 因為聽說店家的餅類挺美味的,一直想要上門試試哩! 沒想到,店家居然發出試吃的邀約,那就趕緊上門試試囉~~ 以店家的外觀來看,藍底白字的招牌其實不太明顯,還挺容易會被忽略的! 倒是門口的大招牌,看起來比較明顯多了! 店門口的招牌,列有店家的主打商品,如"手工水餃","牛肉麵","大滷麵","豬肉餡餅","牛肉餡餅"~~ 店家原本是以賣餅類產品為主,後來因應顧客的需求,才又加賣麵食類~~ 大招牌下方列有明確的營業時間,讓顧客光看招牌,就可以一目了然! 店家的最前方是一個小廚房,烹調食物都是在左手邊完成~~ 右手邊有一隻白色的狗狗,那是店家養的寵物LOOK哦! 當我在拍店門口時,LOOK百般無聊地趴在地上, 後來,等我把相機對著LOOK時,牠立刻精神抖擻地挺起身來,還有微笑著看鏡頭哦! 等我拍完照後,LOOK就把眼光移走了! 實在是非常專業的狗明星哦! 找了一下店家的簡介,才發現LOOK其實是平常訓練有素,若是要公休,也是要請他出來廣告一下哦! 店家有四張四人桌,若是人多一點,可以坐這兩張併桌的桌椅~~ 在桌椅的對面,有店家的醬料區,有一些醬料是店家自製的呦! 選擇性還挺多種的! 左下角是店家的泡椒,是純手工製作，製作一瓶泡椒,需三個月時間,辣度還不錯, 右上角的辣椒醬油,沒啥辣度, 右下角是辣油,辣度尚可~~ 最推的是店家自製的酸菜,口感脆,搭配脆皮蛋餅挺優的~~ 店家有一些滷味,在攤子的旁邊,可向店家點菜~~ 店家的牆壁上有小菜的價目表. 小菜會隨季節更換~~ 涼拌小黃瓜(30元) 小黃瓜口感還蠻脆的,沒啥辣度,味道較重一些~~ 除了小菜之外,店家埋有賣麵類,湯類,餅類,水餃,湯餃. 店家也有推出團體60元套餐.最少訂購量是10份,需提早預訂. 一共有6種套餐可供選擇 ,右下角是狗招待LOOK的肖像哦! 牛肉湯餃(90元) 韭菜8粒,綜合7粒,高麗菜6粒. 上圖是綜合口味的牛肉湯餃. 裡面有4 -5塊牛肉,味道挺鮮嫩的~~ 店家的牛肉一直都是使用澳洲牛肉, 不過,當天是吃到台灣牛肉,口感也很不錯~~ 左邊的水餃是高麗菜水餃(5元),右邊是韭菜水餃(4元) 高麗菜水餃的高麗菜還算爽口, 韭菜水餃的內餡新鮮,不過,我還是比較愛高麗菜水餃多些~~ 不過,以這樣的價錢,可能較無競爭力! 因為靜宜商圈有好幾家2元或是3元的水餃,可能要強調自己水餃的優點,才能吸引顧客哩~~ 因為我比較愛飽滿的水餃,所以,就沒有很愛店家的水餃了~~ p.s. 牛肉湯餃的湯頭會比較鹹些,若是口味清淡的人,可以請店家調整一下鹹度~~ 餛飩湯(30元) 裡面有5粒餛飩, 店家的餛飩是自己包的,皮煮得剛剛好~~ 裡面有紅蔥頭,豬肉,餛飩的內餡還挺新鮮的, 雖然裡面有很多我不愛的紅蔥頭,不過,以味道來說,調味得還不錯~~ 餛飩湯的湯頭有摻一些胡椒,味道清淡,卻稍微有些辣度, 最主要的是,湯頭有摻我不愛的油蔥啦~~ 所以,我就沒有很愛店家的餛飩湯了~~ 招牌麵(50元) 若是想要吃大碗一點,可以多加10元,可以加半碗,也可以多一碗. 裡面有荷包蛋,肉燥,小白菜,紅蘿蔔絲,蔥花,拉麵. 店家的麵食類,所準備的麵條都是拉麵,所以,價錢會比較貴些~~ 拉麵是由店家訂製的,師傅手工製作,天然發酵,不含防腐劑,也不添加酵母, 手工拉麵與不加一滴水的肉燥一起合吃,味道不會過鹹,還挺香的~~ 不過,以口感來說,稍微軟爛一些,還蠻適合老人家食用的~~ 店家可以挑選蛋的熟度, 店家的荷包蛋很新鮮,與招牌麵一起入口,味道還挺美味的~~ 只是,因為店家有添加油蔥,所以,我就沒有超愛它~~ 牛肉捲餅(45元) 裡面有牛肉,蔥花,甜麵醬. 牛肉捲餅的外皮是蔥油餅,因為蔥油餅非常地新鮮,裡面還有青蔥哩! 餅皮煎得很香酥,配青蔥的甜味與香味,單吃就很美味~~ 聽說有客人會點蔥油餅加蛋,口感會更好吃哦~~ 從牛肉捲餅的外皮,就可以看見店家自製的牛肉. 牛肉很軟嫩,搭配店家自製的甜麵醬,甜度不會過甜, 搭配新鮮的青蔥,味道又香又好吃,c/p值挺高的! 豬肉餡餅(30元) 豬肉餡餅的外皮不會過厚,吃得到麵粉的香味~~ 裡面包有青蔥,豬肉. 豬肉餡餅裡面有些許湯汁,食用時要小心, 這一個豬肉餡餅因內餡與餅皮的比例較相近,比較難吃得到滿口的肉香~~ 脆皮蛋餅(20元) 裡面有甜麵醬+東泉辣椒醬. 脆皮的蛋餅是沒有加蔥的蔥油餅,外皮煎得很酥脆~~ 店家特地將雞蛋煎成半熟蛋,以搭配酥脆的外皮~~ 外酥內嫩的脆皮蛋餅,口感絕佳~~~ 後來,我還加了一些店家自製的酸菜一起入口,增添脆脆的口感,味道就更美味了~~ 聽店家說,有些客人是習慣買蔥油餅加蛋, 果然大家都挺識貨的,因為脆皮蛋餅雖然美味, 若是能再加上青蔥的香氣與甜味,那就更完美了~~ 另一面的牆壁上,有貼"隱藏版餐點"哩! 因為鍋餅是比較少見的,所以,就點了紅豆鍋餅(35元)來試試口味. 紅豆鍋餅(35元) 紅豆鍋餅是現做的要稍等一下~~ 紅豆鍋餅的外皮上面有灑上白芝麻~~ 外皮煎得非常地香酥~~ 裡面的紅豆餡是店家自製的,裡面看得到紅豆哩~~ 紅豆餡不會過甜,與酥酥的外皮一起食用,是很好吃的甜點~~  金多蝦餅(50元) 這是店家的新產品,但是,為了金多蝦餅的品質,僅供內用哦! 金多蝦餅(50元) 店家是將整片的蝦餅剪成太陽花的形狀. 中間再放上店家自製的沾醬~~ 沾醬有摻檸檬皮,味道清爽,卻沒啥辣度,不嗜辣的人,應該會很愛~~ 店家的蝦餅從側面看,就可以看見整隻的海蝦~~ 因為店家的金多蝦餅完全沒有用魚漿,而是全部用手剝的海蝦,非常地下重本! 所以,當店家的金多蝦餅端上桌時,就有濃濃的蝦味撲鼻而來~~ 店家的海蝦非常地新鮮,有自然的甜味,感覺就像在吃一隻隻的蝦子哩!, 整隻的蝦子搭配脆脆的外皮一起入口,是難得一見的海蝦蝦餅哩!  p.s. 若是想要吃脆一點的外皮,可以請店家煎酥一點哦! 店家有與一些系學會簽約,出示系學會卡,享有美味小菜一份~~ 另外,來店消費拍照打卡,就送樂in卡一張~~ 還有,店家也有加入PTT特約商家,持卡消費,送小菜一份 店家的餅類非常地優,真不愧是店家的主力產品, 若是有想要吃個好吃的小點心,可以上門試試哦~~ p.s. 愛吃蝦餅的人,可以上門試試用整隻海蝦做的蝦餅哦! 店家的名片 店家的價目表~~ 店家的資料 ====================== 2013/7/3 更新   臻香煎餅工坊(麵食館)為了提供更舒適的環境， 將於102年7月1日喬遷試賣， 新址:台中市沙鹿區北勢東路472之2號(原址往沙鹿方向100公尺即到現址)(光陽機車對面)， 6/28~6/30暫時營業三天，將於7月4日重新開幕(備有點心)，當天消費即送小菜一盤! 新菜單可見這裡 新店面有冷氣,電視可供觀看. 這一邊是醬料區,請自取.   店家的價目表很醒目,內用區舒適,感覺是適合用餐的空間. 店家新的價目表 ====================== 102/12/27 更新 店家的PTT優惠改變囉! 改成"滿百折5元不累計"囉~~ ====================== 102/12/30 更新 麻辣水餃(50元) 單點高麗菜6顆,單點韭菜8顆, 若是點綜合的話,是7顆水餃. 店家的麻辣醬是現調的,通常正常版的麻辣醬就很辣了. 不嗜辣的人,要記得請老闆娘下手輕一點. 店家的水餃都是手工包的, 水餃包得非常地整齊,看起來就覺得很美味!  一定要推一下的是店家的水餃皮,口感Q卻不軟爛,超級好吃的. 比我之前試吃時,吃到的水餃進步許多! 店家的韭菜新鮮,剁得非常地碎,很容易入口. 高麗菜很脆口,仍保有高麗菜的甜味,與新鮮豬肉一起入口,非常地好吃. 炸醬麵(50元) 炸醬麵是店家的招牌,很多顧客都是為它而來的! 裡面有小白菜 ,紅蘿蔔,炸醬,拉麵,蔥花~~ 若是愛吃細麵的人,也可以請老闆幫你拉細些! 口感也很不錯哦!  ================================================ 103 / 1 / 23 更新 這是店家要推出的年菜.買牛腱肉,贈送特製甜麵醬,酸菜,手工蔥油餅, 餅皮3張~5張(以重量來算超過300公克多送2張)! 年菜注意事項: 牛腱:可放入冷藏7天，冷凍天數可以更久 酸菜:要冷藏 甜麵醬:不需冷藏如有白色固體是豬油~ 蔥油餅:要冷凍，要食用時不需退冰， 用小火煎即可(蔥油餅需要上下都淋油，煎至表面呈現酥脆即可食用)   牛腱肉,贈送特製甜麵醬,酸菜 近拍. 店家的蔥油餅是新鮮現橄的 ~~ 從蔥餅的外表,就可以看見滿滿的蔥花~~ 不用擔心蔥油餅會黏在一起,因為店家會用塑膠袋一一隔開! ^^  煎蔥油餅的時候,不用先退冰. 可以直接從冷凍室拿下來,即可以煎製. 記得要蔥油餅的上下都要澆上油去煎, 煎出來的蔥油餅才會很好吃! ^^  煎好的蔥油餅,放上切好的牛鍵肉,甜麵醬,再包裹起來~~ 就會變成捲筒狀的蔥油餅囉~~ 把牛肉捲餅切開,搭配酸菜一起入口~~ 蔥油餅軟中略帶點Q度,與牛腱肉一起入口,滿口牛肉香. 若是愛吃酥脆一點的蔥油餅,也可以煎得非常脆. 把蔥油餅切成小塊狀,也很美味哦! ^^  店家的牛腱肉滷得很軟嫩,一點也不會過於乾澀,單吃就很好吃. 若是與酸菜,甜麵醬一起入口,味道會更優~~   因為這一道年菜就是牛肉捲餅的基本材料, 所以,大家就可以在家自製牛肉捲餅了~~ =========================== 103/2/21 更新  金多蝦餅(50元) 好久沒有吃金多蝦餅了, 因為蝦價高居不下,店家好久沒有販售金多蝦餅. 趁店家又推出金多蝦餅的時候,我就跑來嚐鮮!   金多蝦餅的沾醬酸酸甜甜的,吃起來很開胃. 比起第一次試的沾醬進步太多了!  金多蝦餅是現擀現做的,趕時間的人,不建議點來試試! 店家會在擀開的餅皮上放上蝦泥,擀平後,下鐵板煎, 煎熟後,店家會幫忙切開! 金多蝦餅的餅皮煎得超酥脆脆的,好好吃!  從側面就可以看見滿滿的海蝦哩!  剛煎好的金多蝦餅超香的,害我口水直流! 裡面滿滿的海蝦,吃得到蝦子的鮮味,真是太好吃了! ============================ 103/3/29 更新 店家的燒餅是現擀麵糰,現煎上桌, 所以,需要耐心等待哦!  燒餅是一面有白芝麻,一面沒有~~ 店家的燒餅是用鐵板去煎的! 所以,吃起來不油膩~~ 外皮酥脆,裡面略帶點Q度,單吃有淡淡的鹹味~~ 因為我喜歡吃燒餅夾蔥蛋, 所以,就請店家幫我製作! 店家的青蔥與雞蛋都很新鮮,只加些許鹽調味,就可以吃到很鮮嫩的蔥蛋. 搭配外酥內Q的燒餅一起入口,香味四溢的燒餅夾蛋,讓我一吃就超愛的~~ 雖然燒餅夾蔥蛋超好吃的, 不過,因為燒餅已經超費工的, 若是要吃燒餅夾蛋的人,一定要是店家很空的時候,才有可能製作哦! 所以,店家目前以供應不加料的燒餅為主! 若是愛吃鐵板燒餅的人,可以上門試試! ^^ ====================================  103/4/1 更新 店家開始在店內準備自取的小菜,  右邊是讓顧客淋醬的醬汁.  每一種小菜都不太一樣,可自取! 結帳時,再跟店家有幾盤小菜即可!  海帶,大豆乾.  海帶滷得蠻入味的,吃起來不會過鹹. 大豆乾 味道比較淡,沾醬汁一起入口,鹹淡度比較剛剛好. 這種薄豆乾比較少見,看得出來也滷得很透. 單吃比大豆乾比較有味道些,好吃. ==================================== 103/4/29 更新 餛飩乾麵(60元) 裡面有小白菜,紅蘿蔔,拉麵,餛飩,肉燥~ 店家的餛飩是手工包的,肉燥是新鮮豬肉加上紅蔥頭去熬煮的! 餛飩皮還蠻薄的,裡面包的是豬肉油蔥頭餡,鹹淡適中, 油蔥味不會過重,算是還蠻好吃的餛飩! 店家的拉麵軟硬度煮得剛剛好,肉燥還蠻入味的,味道不錯! ============================ 103/5/1 更新 牛肉餡餅(35元) 這一個牛肉餡餅是有辣的, 所以,上面是有放一個蔥花作標識! 餡餅皮厚薄得剛剛好,吃起來沒有麵粉味. 裡面包的是牛肉蔥花餡, 內餡很多汁,吃的時候,要注意一下會噴出來的肉汁哦! 因為麻辣牛肉餡餅有摻朝天椒, 所以,吃起來香辣又多汁,味道超好吃的! 若是敢吃辣的人,記得要跟店家點麻辣牛肉餡餅來吃哦! ^^ =========================== 2014/4/6 更新 店家的價目表 店家的價目表  店家的價目表 店家的價目表 ==============================  2015/7/7 更新 十分蛋餅(35元) 店家一直推陳出新,所以,又推出了十分蛋餅. 十分蛋餅是將蔥油餅打開一小洞,放入蔥花蛋液, 店家有附甜麵醬,東泉辣椒醬兩種醬料可以沾取.  剛做好的十分趟品非常地燙口, 裡面的蔥花餡鮮甜,單吃就很美味. 若是沾不同的醬料,還能有不同的美味滋味. 十分蛋餅非常出色, 但是.需要稍等十分鐘,才能享受到這樣的美味哦. ^^ ======================== 店名: [台中沙鹿] 臻香煎餅工坊(麵食館) 顯示詳細地圖 地      址: 台中市沙鹿區北勢東路472之2號                 (原址往沙鹿方向100公尺即到現址)(光陽機車對面)， 電      話: 0963-265262 (滿200元,可外送) 營業時間: 11:30~14:00 / 17:00~21:00 (每個月第二周,第四周 禮拜天公休) 停車: 機車易,汽車尚可 官方粉絲頁: 臻香煎餅工坊-麵食館