來到大月觀,當然要遍嚐海鮮之後,才能回家啊!
大月觀石頭靚鍋就是屋馬的前身,
因為屋馬被祝融光顧過後,就往前搬了!
此地則開了"大月觀石頭靚鍋"~~
店家主打"食在新鮮 石在美味"!
店家的生意挺好的,無論是店內或是店外,都有人在候位!
因為店家沒有專屬的停車場,所以,汽車可以暫停店門口,
若是機車的話,則可以停右手邊的巷子裡面!
店家禁止帶外食,禁帶寵物,禁止吸菸.
上圖的盡頭就是店門口,店門口的左手邊就是座位區.
上圖的左邊則是往二樓的樓梯~~
店家引進挪威的空氣濾淨設備，製造氧離子，讓用餐後身體不會有異味,
不過,我覺得還是有火鍋的香味說!
因為店家名為大月觀,所以,店內的燈都是月亮的造型~~
這一區大多是四人方桌~~
這一種座位是使用榻榻米坐墊,確保舒適涼爽!
除了四人方桌之外,店內也有圓桌,適合家庭聚餐~~
桌上已經擺上碗盤,餐具.
桌子的正中間則是擺石鍋的爐子~~
因為已經先預約,所以,我們的桌上就擺得更多食物囉~~
上圖的前方是利用小分子的水泡出的冷泡茶~~ 味道還蠻清爽的.
中間的是小菜,可續~~
小菜的右下角是柑橘醬油,我很喜歡那股柑橘味,可惜味道略鹹,只能略沾~~
左上角是花生,略硬!
右上角是辣豆芽,味道比較酸些~~
右下角是醋酸土豆,就是馬鈴薯啦!
這一道的小菜吃起來很脆口,味道也很清爽,好吃!
左下角是大豆乾,味道還不錯~~
已經準備就緒的石鍋!
店家為了怕在炒食材時,會噴得到處都是,所以,旁邊還圍有鐵片~~
這就是店家的菜單!
因為店家目前只推出"珍饗石樂鍋",
鍋底費,每人是133元,每桌低消650元!
有附赤豚五花肉,黃金稀飯,特製小菜.
鍋底還會有凍豆腐,白菜,金針菇,黑木耳,豆腐等食材~~
每鍋10元捐贈給伊甸基金會!
店家有精選肉品,鮮靚滑漿,手作鮮饌丸餃類,綜合小食,鮮漁海宴,野味覃菇,鮮摘野菜.
酒飲,葡萄酒,氣泡水
右邊是冰茶 ,口味眾多~~
當天是使用愛評網的口碑劵:
◎體驗內容
大月觀石頭靚鍋 –珍饗石樂鍋，兩人免費到店體驗！
內容包含：
系列餐點 內容物 份量 價位 珍饗石樂鍋 極選肉品 鮮靓滑漿 鮮漁海宴 鮮摘野菜 冰茶
內容包含：
系列餐點 內容物 份量 價位 珍饗石樂鍋 極選肉品 鮮靓滑漿 鮮漁海宴 鮮摘野菜 冰茶
| 小菜 | 無限供應 | NT.133 |
| 大白菜 金針菇 凍豆腐 木耳 | 1份 | |
| 赤豚五花 黃金稀飯 甜點 | 2份 | |
| 無骨牛小排 | 3選1 | NT.380 |
| 頂級小羔羊肉 | NT.320 | |
| 松阪豬+雞腿肉 | NT.200+ NT.150 | |
| 手工鮮靓花枝滑 | 1份 | NT.160 |
| 海鮮百匯 | 1份 | NT.480 |
| 香梨水果玉米 | 1份 | NT.100 |
| 翡翠栗子南瓜 | 1份 | NT.100 |
| 天使羽翼冰茶 | 6選2 | NT.55 |
| 蜜戀仲夏夜冰茶 | ||
| 美麗佳人果香冰茶 | ||
| 杜爾香蘋肉桂冰茶 | ||
| 普羅旺斯香橙肉桂冰茶 | ||
| 維多利亞伯爵冰茶 |
※以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利
店家先送上桌的是飲料
左邊是美麗佳人果香冰茶(55元),右邊是天使羽翼冰茶(55元)~~
我比較愛天使羽翼冰茶,薄荷搭配甘菊的香味,挺好喝的~~
店家的茶包即使久浸也不會變苦,是蠻好的茶包~~
右下角是店家的糖漿,可照自己的喜好添加~~
杯墊有川布字樣!
原來店家是川布集團的店家!
稍等了一會,店員就送來食材,準備開始要烹煮"珍饗石樂鍋"囉!
首先上場的是赤豚五花肉,洋蔥,蒜末,蔥花!
店家的赤豚五花肉,有用中藥醃過哦!
首先在石鍋倒些水洗麻油,等麻油稍熱之後,放入洋蔥,蒜末,蔥花爆香~
然後,將這一些炒好的料撈起備用!
將白菜鋪底,放進店家用10多種蔬果熬煮的湯汁,再放入高湯,
將水果玉米,,黑木耳,栗子南瓜一一放入,最後再放進一開始就炒好的五花肉.
店員擺盤擺得挺藝術的,看來挺好吃的~~
後來,店員將中間的炒五花肉分開,再將金針菇散花開似地放在鍋的正中央,煞是好看~~
所有湯頭、飲品，皆使用小分子水，讓人體容易吸收，水質更勝日本的長壽村。
黑木耳很厚實,口感很脆~~
凍豆腐會吸飽湯汁,
金針菇很新鮮,口感脆口~~
翡翠栗子南瓜吃起來很鬆軟,甜度很甜,是非常好吃的南瓜~~
香梨水果玉米其實可以生吃,但是,煮熟之後再食用,另有一番滋味!
這一鍋湯因為有翡翠栗子南瓜,香梨水果玉米去燉煮,
所以,湯頭會越煮越甜啊~~
手工鮮靓花枝滑(160元)
店家用不同顏色的容器盛裝,不過,這兩管的內容物是一樣的!
裡面有黑胡椒,芹菜珠,花枝,
口感軟Q略帶點花枝的嚼勁,味道不錯~~
無骨牛小排(380元)
一共有五塊無骨牛小排~~
無骨牛小排的顏色挺漂亮的,讓人一看就食指大動~~
無骨牛小排略刷一下,就可以上桌囉!
肉質非常地鮮嫩,一點腥味也沒有,是很好吃的牛肉!
海鮮百匯(480元)
店員端上桌時,我還被這艘海鮮船嚇一大跳哩!
這一船海鮮百匯船裡面有鮮蚵,藍鑽蝦,海鱸魚,蛤蠣,北寄貝,曼波魚皮,小卷等食材.
藍鑽蝦
顏色看起來就挺新鮮的,也很大一隻~~
藍鑽蝦的鮮度很夠,肉質鮮美,是非常好吃的蝦子~~
海鱸魚
店家有將鱸魚去掉刺,切成魚片,方便顧客食用~~
鱸魚肉挺新鮮的,魚皮也很Q~~
無汙染網寮直送的鮮蚵
店家一共有三個蚌殼裝盛鮮蚵,看起來就很美味~~
店家的蛤梨與鮮蚵都很新鮮,
尤其是鮮蚵,一入口就爆漿,挺好吃的!
曼波魚皮與北寄貝
店員有特別叮嚀,曼波魚皮煮到透明就可以吃,
北寄貝則煮個10秒就可以入口囉!
曼波魚皮富含膠原蛋白,是女孩子的最愛,口感滑溜,很容易入口.
北寄貝很新鮮,口感也蠻嫩的~~
小卷
店家的小卷切成一段段,方便顧客入口.
小卷口感很Q,不沾醬就很好吃!
燉煮肉類與海鮮之後,常會有泡沫產生,
店家很貼心地有提供撈泡沫的勺子,挺貼心的~~
將所有的食材吃完之後,就可以吃黃金稀飯囉!
店家會送上雞蛋,蔥花,白飯.
只是,勺子可能拿個盤子裝著,會比較衛生些~~
店員會將一些多餘的湯頭舀出來,也會將雜質濾出,
接著放進白飯,讓湯頭可以蓋過白飯~~
接著蓋上檜木做的鍋蓋,讓白飯與精華湯頭燉煮一下,
趁這個空檔,將雞蛋攪散備用.
店家會將之前的餐具全部收掉,
再放上湯碗,湯匙與濕紙巾.
打開鍋蓋,倒入蛋液,放上蔥花,黃金稀飯就好囉!
因為黃金稀飯的蛋是半熟蛋, 所以,口感超級滑嫩,
燉煮海鮮與牛小排的湯頭,變成很鮮甜,單吃就很美味~~
我有灑一點桌旁的黑胡椒罐,味道就變得略帶點胡椒香,味道也挺很好吃的~~
店員會問說是否可以上甜點囉!
上圖是宇治金時抹茶霜淇淋,抹茶味還蠻濃的,略帶點牛奶的甜味,
搭配紅豆一起入口,是挺好吃的宇治金時抹茶霜淇淋~~
店家主打"食在新鮮 石在美味",的確名符其實!
店家的食材很新鮮,用料也都很實在,每一樣食材都讓人挺驚豔的~~
若是想要讓湯頭鮮美一些,建議直接點海鮮百匯船,一次就可以吃到多樣的新鮮海鮮,
再加點個栗子南瓜與水果玉米,會讓黃金稀飯吃起來更甜美哦!
大月觀的石頭靚鍋食在美味,很適合三五好友到此聚餐哦~~
ｐ.ｓ.感謝愛評網與大月觀提供試吃的機會!
店家的名片
======================================
店名: [台中南屯] 大月觀石頭靚鍋
地址:台中市南屯區文心路一段437號(是在公益路上,不是在文心路上哦!)
電話:04-2258-4448
營業時間: 17:00--02:00
停車: 機車易,汽車尚可
價格: 鍋底費,每人133元,每桌低消650元,需加收一成服務費
全站熱搜
留言列表
